日本加贺屋与北投美丽的邂逅日本加贺屋与北投美丽的邂逅.pdf

　　組別 ：日文組

　　類別 ：論文類

　　日本加賀屋與北投美麗的邂逅日本加賀屋與北投美麗的邂逅

　　日本加賀屋與北投美麗的邂逅日本加賀屋與北投美麗的邂逅

　　摘要摘要

　　摘要摘要

　　在高職二年級的職場實務體驗 ，我們到了五星級的大飯店實習，開始接觸

　　到餐旅相關的實務經驗 ，另外在課堂也經由老師的介紹認識了連續 30 年蟬連

　　日本最佳飯店冠軍 -加賀屋 。

　　加賀屋成為日本第一旅館的原因是為什麼 ，為什麼也在這麼多年來獲得這

　　麼多人的喜愛 ， 連續 30 年蟬連日本最佳飯店冠軍他們背後堅持著什麼樣的

　　理念 ，聽說加賀屋的服務是讓他們一直穩坐日本最佳飯店冠軍的原因 ，我們

　　想藉由本次專題深入了解是因為何種旅館經營方式及待客之道讓加賀屋一直

　　延續不敗之地 。

　　另外 2010 年 12月百年加賀屋首度跨海選擇了台灣北投 為 海外據點 ，其選

　　地理環境呢 ?還是溫泉性質 ?亦或是其他條件 。

　　擇台灣北投的原因 ，是因為的

　　除此之外再以分 析北投溫泉 SWOT ，設計一套經濟實惠的北投加賀屋一日遊

　　行程 。百年加賀屋與北投美麗的蟹逅，期望能擦出不一樣的火花！

　　關鍵字 ：加賀屋、女將文化、北投溫泉、小吃 、天狗庵

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　　要旨要旨

　　要旨要旨

　　高校二年生の職場実務研修で、私達は五ツ星ホテルで実習する機会を得

　　た。ホテル ?飲食業に関する知識はもちろんの事、講義を通して日本旅館

　　百選に連続三十年に渡り一位選ばれた加賀屋の存在を知った。

　　加賀屋が日本一の旅館と謳われる理由は何か、何故これほどまでに人々

　　に愛されているのか、連続三十年という不動の地位を築き上げたその裏に

　　ある拘りと理念 とは何か、聞けば皆、加賀屋のおもてなしにその答えがあ

　　るという。今回のレポートでは、加賀屋の旅館経営方針、及びそのおもて

　　なしの心を深くほり下げていきたいと思う。

　　また加賀屋は創業百周年に当たる 2010 年の 12 月に、海外 としては初の

　　拠点を台湾 ?北投に選んだ。本レポート第三章では、台湾 ?北投が選ばれ

　　た理由は何なのか、それは地理的環境であったのか、温泉の性質か、はた

　　また他に条件があるのかを分析する。また、北投温泉の SWOT分析より得た

　　結論より、リーズナブルな加賀屋日帰り旅行コースを設計した。創業百年

　　を迎えた老舗加賀屋 と北投の美が融合したとき、どのような魅力が生まれ

　　るのか期待 したい。

　　キーワードキーワード ：加賀屋?女将文化?北投温泉?Ｂ級グルメ?天狗庵

　　キーワードキーワード

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