小喜年茶评

　　宝剑动连星，金鞍别马鸣。持将五色笔，夺取锦标名。

　　——明?李梦阳《送人赴举》

　　紧张的2023年高考评卷工作正在进行中，看到最新消息，广东省高考成绩将于6月25日公布，其他省份也将在这端午假日这几天放榜。

　　那十多年的辛酸和汗水在这几天终于能看到果实，这18年的苦终于转化做今日这一杯回甘的茶。

　　

　　如果你想试一下茶叶里的“苦”，老曼峨绝对逃不过。

　　老曼峨入口苦味重，但是回甘生津也很明显，我们今日就来品鉴一下这款同今年考生一样年份的老曼峨吧。

　　

　　工具：

　　5g老曼峨，盖碗100ml，100度粗陶烧滚水

　　干茶：

　　这款05年的老曼峨春茶饼型端正、松紧适宜、饼面油亮有光泽、条形肥壮厚实、紧结显毫。

　　温杯后闻了下干茶香，18年的转化，茶叶已经转化为陈香带清香和兰花香，不过由于刚从仓库取出，还带有一点点的仓味。

　　

　　香气：

　　老曼峨的香型非常丰富，在除去一开始有的一点点仓味后，公道杯中残留香型为蜜香花香，盖碗上为陈香及兰花香。

　　而在后续的冲泡中发现，公道杯中残留香气变为非常特殊的清甜花香，且冷香十分持久。

　　汤色及口感：

　　第一泡出汤，汤色橙黄澈亮，入口后立马能感觉到汤感十分饱满滑柔，不过出乎意料的是，并没有想象中的苦味，只是微微有一点点苦味，而回甘生津又很快。

　　

　　第二泡茶味渐出，茶汤颜色变浓为橙亮，比起第一泡稍显苦味，但依旧回甘明显，喉咙清凉感明显，唇齿留香。

　　第三泡开始出现轻微的涩感，滋味浓烈厚实，耐泡度非常好，直至15泡依旧没有水味。

　　

　　叶底：

　　叶底匀整，红褐亮，叶面完整，软嫩回弹好有活性，叶底依旧残留余香。

　　

　　茶如人生，这饼05年的老曼峨，在经过了那么多年的时光转化，才在口感上化苦回甘，相信每一个考生也都能在这几天收获到自己的“回甘”。

　　

　　最后小喜年祝愿考生们能“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花”，今朝一鸣得意，顶端相见！

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