鲍鱼的功效与作用及营养价值，鲍鱼的家常做法

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　　推荐小艾全新公号带您了解更多专业的健康知识点击下方名片即可关注我们哟~鲍鱼，是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，被誉为海底的软黄金，含有多种维生素和微量元素。其中维生素a、维生素d、维生素b等能够促进人体的新陈代谢，提高机体免疫力。鲍鱼是蛋白质含量很高的海产品，能够维持女性体内荷尔蒙水平，使皮肤细润光滑。下面就随开心养道小艾一起来看看吧！

　　鲍鱼的功效与作用及营养价值

　　1、蛋白质

　　每一百克鲍鱼肉中含有23.4克蛋白质。蛋白质在人体的所有器官中都会发生，是人体必需的主要营养物质，它能够维持人体组织和细胞的生长、更新、修复。成人每天需要摄入70克左右的蛋白质来维持整天的活动。

　　2、无机盐

　　鲍鱼中含有大量的无机盐。无机盐是构成人机体组织的重要成分，占人体重量的百分之四左右，它能够调节人的生理功能，维持人机体的酸碱平衡。

　　3、维生素A

　　鲍鱼中含有大量的维生素A。维生素A是保护皮肤健康、视力健康、增强人体免疫力，促进人体生长发育的重要营养元素。

　　4、氨基酸

　　鲍鱼中含有高量氨基酸和蛋白质，吃鲍鱼过后体内的蛋白质也会转化为氨基酸，氨基酸有助于人体吸收和消化蛋白质。

　　5、鲍灵素

　　鲍鱼肉中能够提取一种叫做鲍灵素的生物活性物质，鲍灵素能够提高人体免疫力。

　　鲍鱼的家常做法

　　蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

　　用料鲍鱼；蒜；粉丝；海鲜酱油；蚝油；料酒；糖做法

　　鲍鱼用刷子刷干净，肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净，然后用水冲洗得白白净净的。这次连美丽的壳里外都要刷得干干净净。

　　用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。

　　把鲍鱼的黑色内脏部分剪去，屁屁那里也要用手把里面的东西挤出，这样就可以烹饪了。

　　把鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中。

　　粉丝在沸水锅里焯软滤干水份，平铺在大小适中的盆中，再把鲍鱼摆在粉丝上。

　　热锅放油，把蒜泥下锅煸熟，用小勺乘出每个鲍鱼上放一些，剩下放在粉丝上。

　　小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、一点点糖拌匀，淋在鲍鱼和粉丝上。

　　锅中沸水后，放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅，撒香葱OK。

　　蚝汁鲍鱼

　　用料

　　鲍鱼；蚝油；砂糖；大蒜

　　做法

　　鲍鱼买回洗净

　　用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。

　　蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟，再焖2分钟，注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了

　　大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少许油蒜末炝锅，下蚝油和少许糖翻炒，再加入盘里的鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠了关火

　　用勺子把汁浇到鲍鱼上即可

　　

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