它是“天然护肤素”，常吃防衰老，皮肤好过十八岁！

　　女孩子都爱美，现在小学生都开始护肤打扮了，我调查了一下，发现超过50%的女性每年在护肤品上的花销上万元，反正我的钱包是没逃过护肤品的魔掌。你要问女孩子为什么要这么勤恳地护肤？各种护肤品一件都不落下，每天早晚都要在脸上涂好几层，做这些还不都是为了让皮肤更好，减缓皮肤衰老吗！作为一个精致的新时代女性，肯定不能让皱纹出现得太早了。

　　其实，比起用昂贵的护肤品，还有一种方法可以保护皮肤，那就是吃！有些神奇的食物不仅可以满足吃货们的口腹之欲，还能满足爱美之心，比如紫甘蓝。

　　紫甘蓝是一种很常见的食材，营养价值很高，口感脆嫩，适合大多数人食用。其中含有的多种维生素，可以为人体补充营养。之所以说紫甘蓝是"天然护肤素"，是因为它颜色深紫，里面有使其呈现出深紫色的花青素，可以抗氧化，防衰老；另外，紫甘蓝还富含叶酸，适合孕妇和贫血的女性吃，也是重要的美容成分；里面的硫元素能缓解皮肤瘙痒，保护皮肤健康。

　　可以说紫甘蓝是一种多功能的护肤菜，360全方位保护皮肤，每一个追求美的女性都不能错过。

　　现在正值夏天，天气太热正适合吃一些凉菜，不如就用紫甘蓝做一道凉拌菜。紫甘蓝颜值高，凉拌起来色泽非常好看，看起来就很有食欲呢。这回还加了一些香干在里头，吃起来口感更丰富，也容易产生饱腹感，不用担心吃太多长肉啦！

　　By踏月色而来食材香干4片 紫甘蓝200克 青尖椒1个

　　配料大蒜1头 白芝麻5克 生抽10克 老醋15克 盐1克 鸡精0.5克 辣椒油10克 白糖5克

　　紫甘蓝洗干净，切成细丝备用。香干也切成细条，青尖椒切成丝。

　　炒锅里倒入适量水煮开，把香干放进去焯水，然后捞出沥干水分。

　　大蒜剁碎，然后把切好的紫甘蓝、青椒丝、香干和蒜末一起放进一个容器里面。

　　先放盐和鸡精，再加入少许白糖，生抽和老醋，最后加入一点辣椒油增加口感。

　　所有的食材搅拌均匀，撒上白芝麻就完成啦~

　　吃上一口，感觉爽歪歪！太开胃了！

　　知道有些人不爱吃辣，但是夏天我真的推荐你们适当吃点辣椒，去除一下体内的湿气~

　　小知识：怎么挑选紫甘蓝？

　　一看外表

　　去菜场买紫甘蓝，有些人可能不知道怎么挑选。这里告诉大家，首先要看一下紫甘蓝的外表状态。优质的紫甘蓝的外表应该是鲜艳有光泽的，低质的紫甘蓝看上去就会比较暗淡，也没有光泽。

　　二看手感

　　优质的紫甘蓝上手会感觉比较沉，这就说明了它的水分很充足，结构很紧凑，也很新鲜，吃起来的口感会更好一些，营养成分也更充足一些；而低质的紫甘蓝上手会比较轻，可能已经是放了很久了，水分流失了很多，吃起来会感到汁水不足，口感较差。

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