食品工程伦理-PPT课件.pptxVIP

　　食品工程伦理;美国正式使用的第二架航天飞机，挑战者号于美国东部时间1986年1月28日上午11时39分进行代号STS-51-L的第10次太空飞行任务，在美国佛罗里达州发射，航天飞机升空后，因其右侧固体火箭助推器（solid rocket booster, SRB）的O型环密封圈失效，毗邻的外部燃料舱在泄漏出的火焰的高温烧灼下结构失效，第73秒解体，机上7名人员全部罹难。;美国总统罗纳德·里根委派罗杰斯委员会对该事故进行调查。;最初计划于美国东部时间1月22日下午2时43分在佛罗里达州的肯尼迪航天中心发射，各种各样的原因，推迟… 28日;Roger Boisjoly testifies before Congress on the Shuttle disaster, 1986;项目管理者;工程概念的演变;对工程过程的两种理解;;理解工程活动的多个维度;工程活动在人类社会发展过程中始终发挥重要作用，对人们的生产生活产生越来越广泛的影响。;工程实践引发了各种伦理问题，直接关系到人类社会的进步和可持续发展。;重庆彩虹桥坍塌引发的思考;;基因技术带来的挑战;欧洲“人类脑计划”

　　采集筛选过的、必要的战略数据来绘制人脑图谱并设计人脑模型，同时吸引项目外的研究机构来贡献数据。

　　定义数学模型，解释不同大脑组织层级与它们在实现信息获取、信息描述和信息储存功能之间的内在关系。

　　建立一套综合的ICT平台系统，为神经认知学家、临床研究者和技术开发者提供服务以提高研究效率。

　　这项研究计划会关涉到公众的隐私权。;As we shed more and more data, and more of it is collected and aggregated, new dilemmas arise. ;人伦道德之理，指人与人相处的各种道德准则?。（《汉语大词典》）

　　从学术角度来看，人们往往把伦理看作是对道德标准的寻求。;“道生之，德畜之，物形之，器成之。是以万物莫不尊道而贵德。道之尊，德之贵，夫莫之命而常自然。” ——《道德经》

　　“道德”——“道”是一种良好的选择，“德”是一种素养或习惯。

　　“德”是“道”在伦常领域的发展与表现，由道进入德是由自然秩序同向社会秩序的一道屏障，即转而论述人的行为规范。二者合起来就构成它的定义，即一种良好的选择习惯，其中习惯是它的种，良好的选择是它的属差。

　　道德定律与自然定律或??辑定律不同，道德定律对应的题材本身是不确定性的。

　　人的活动或实践的目的是人的幸福。关于道德的知识只要有助于我们的活动或实践也就足够了。

　　知道了什么是良好的选择并不能使我们成为有道德的，重点在于实践，即习惯的养成。由于道德的存在，才使得建立起相对稳定的人际关系、较为合理的伦理秩序以及较为理想的长远的社会预期成为可能。;伦理概念;英语中伦理（ethics)起源于希腊语ethos，道德（moral）起源于拉丁文moralis，古罗马思想家西塞罗曾用moralis作为ethos的对译。

　　二者都包含传统风俗、行为习惯之义，都强调值得倡导和遵循的行为方式，都以善为追求的目标。

　　道德是个体性、主观性的精神，而伦理则是社会性、客观性的精神，是“社会意识”。

　　道德更突出个人因为遵循规则而具有“德性”，伦理则突出以之依照规范来处理人与人、人与社会、人与自然之间的关系。;道德

　　道德是道和德的合成词，道是方向、方法、技术的总称；德是素养、品性、品质。道德双修是人生的哲学。道德是一种社会意识形态，是人们共同生活及其行为的准则与规范。

　　伦理

　　“伦”既指“类”或“辈”，又指“条理”或“次序”， “理”即道理、规则。 “伦理” 是指在处理人与人、人与社会相互关系时应遵循的道理和准则。它不仅包含着对人与人、人与社会和人与自然之间关系处理中的行为规范，而且也深刻地蕴涵着依照一定原则来规范行为的深刻道理，是指做人的道理，包括人的情感、意志、人生观和价值观等方面。

　　法

　　法是由国家制定或认可并依靠国家强制力保证实施的，反映由特定社会物质生活条件所决定的统治阶级意志，以权利和义务为内容，以确认、保护和发展对统治阶级有利的社会关系和社会秩序为目的的行为规范体系。

　　;从自由的维度来看，道德关涉的是“每个人（我）应该如何自由生活”的特殊性问题，伦理关涉的则是“所有人（我们）应该如何自由生活”的普遍性问题。关于“道德”与“伦理”的概念辨析其实在康德和黑格尔（格奥尔格·威廉·弗里德里希·黑格尔，Georg Wilhelm Friedrich Hegel，G. W. F. Hegel，1770-1831）那里已经有了表达。道德立足于个人意志，缺少绝对性，因此，不存在认同问题。伦理强调的是人“类”的自由，是彼此的认同与通约，因此“认同”是伦理的一种内在要求和必然逻辑，“认同”只能与“伦理”相配搭。伦理认同就是