为什么不给宝宝吃盐？因为吃的「隐形盐」够多了！

　　

　　

　　来源：丁香妈妈（ID：DingXiangMaMi）

　　俗话说，有女人的地方就有江湖。

　　而在育儿江湖上，「要不要给孩子的食物加盐」，更是常年争论的热门话题之一。

　　坚持科学的妈妈说：

　　孩子没满 1 岁不能加盐，吃多了对身体不好！

　　坚持经验的婆婆 / 奶奶说：

　　不吃盐哪来的力气？没加盐难怪孩子不爱吃！我们以前都是这么吃过来的！

　　和长辈明里暗里 battle，跟老公洗脑式地科普，甚至连小区大妈都动不动「说教」——

　　心 累！

　　面对防不胜防，时刻想着给娃吃盐的人，怎么才能有理有据地怼回去呢？

　　今天咱们就来好好说道说道。

　　

　　孩子不吃盐没力气？

　　过时了！

　　

　　图片来源：http://123rf.com.cn 正版图片库

　　1. 不吃盐没力气是旧社会遗留的「刻板符号」

　　以前生活条件差，饥一顿饱一顿，还得勒紧裤腰带下地干活儿。出汗多，体内盐分流失得多，电解质紊乱，就会导致身体使不上力。

　　条件有限，只能往饭菜里多加点盐来补充体力，久而久之，「不吃盐没力气」的思想就根深蒂固了。

　　再加上盐在古代是被官方严格管控的「奢侈品」，甚至 20 世纪初，黔北一带还出现过 30 斤米只能换取 1 斤盐的情况。

　　

　　图片来源：徐文仲《川盐入黔与黔北的经济发展》

　　老一辈人看重盐也就不难理解了。

　　但现在，我们早已不是处在需要吃盐来补充体力的时代了。

　　小孩子整天不是被抱在怀里，就是在沙发地板床上，一天不用走几步路，哪会出那么汗，又不是去下地做童工苦力是吧。

　　2. 食物中的钠足够孩子日常所需

　　吃盐的主要目的是为了补充钠，孩子平时吃的食物也足够补充日常所需了，根本不用再另外加盐 。

　　根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013 版）》

　　0～6 个月的宝宝钠适宜摄入量是每日 170 mg；

　　6 个月～1 岁宝宝的钠适宜摄入量是每日 350mg；

　　1～4 岁是每日 700mg。

　　对于 6 个月以下的孩子来说：

　　中国妈妈母乳中的钠含量一般是 230mg/L，孩子只要每天喝奶量达到了 750mL，基本都不会缺钠。

　　而配方奶喂养的孩子，我们以某奶粉为例，每 100mL 配方奶中含钠 17.7mg，差不多每天 960mL 奶量也能满足。

　　某奶粉中每 100mL 含钠量

　　

　　图片来源：某奶粉官方旗舰店

　　对于 6～12 个月已经吃辅食的孩子：

　　除了从奶中摄入钠，还可以通过日常饮食去获取。

　　大多数的天然食物中都含有钠，比如鸡蛋、猪肉、白菜，甚至苹果，这可都是实实在在的「隐形盐」。

　　

　　图片来源：经《中国居民膳食营养素参考摄入量 2013 版》整理

　　每天几百毫升奶，再加上一点蛋、肉，达到 350mg 的钠完全没压力。

　　几乎所有的权威指南也都不建议给 1 岁以下的孩子加盐。

　　世界卫生组织：

　　

　　图片来源：WHO

　　2016 年版《中国居民膳食指南》也建议孩子的辅食保持原味，不加盐、糖、以及刺激性调味品。

　　

　　不加盐孩子不爱吃饭？

　　想太多！

　　

　　图片来源：http://123rf.com.cn 正版图片库

　　1. 孩子的味觉比大人更敏感

　　湖南人吃广东菜——太清淡；

　　广东人吃湖南菜——辣飞了。

　　不同人口味不尽相同，这个道理放在孩子身上也是如此。

　　对于早已习惯了重油重盐的现代人来说，不加盐的食物简直可以和「黑暗料理」媲美。

　　但对于孩子来说，不加盐反而可以让他尝到食物最本真的味道。

　　6 个月左右是孩子味觉发育的敏感期，他的味觉比成年人更加敏感。

　　而且随着年龄的增长，人的味蕾是不断退化的。大人觉得刚刚好的味道，其实对孩子来说已经偏咸了；大人觉得淡的，孩子觉得刚好。

　　有的人可能会说：那孩子怎么一吃辅食就各种抗拒不配合呢？

　　孩子在没加辅食之前，吃的都是略带甜味的母乳或者配方奶，突然尝到辅食，这种陌生的味道会让他一时无法接受。

　　但是很快，他就会发现——

　　原来除了甜的，还有酸的涩的咸的鲜的这么多好吃的味道啊～

　　孩子不爱吃辅食，可能是种类不够丰富，可能是太软太硬，不能单纯地认为是不加盐没味道。

　　很多孩子不都是啃着水煮的花菜胡萝卜，依然津津有味吗？

　　总之：不要以大人的口味去衡量孩子的喜好。

　　

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　　2. 食物本身自带味道

　　即便不加盐，依据孩子强大的味觉敏感度，他也能从天然食物中感知到各种味道。

　　天然甜：水果、白菜、胡萝卜、洋葱、红薯、南瓜、水果玉米、红枣、甜豌豆、番茄等；

　　天然咸：海鱼、海带、紫菜、虾皮、贝壳类、芝士、海苔等；

　　天然鲜：菌菇类、猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鱼虾贝壳类等；

　　这些足以让孩子体验食物百味了。

　　

　　吃多了盐

　　反而对孩子健康有害

　　

　　图片来源：http://123rf.com.cn 正版图片库

　　老一辈喜欢给孩子加盐，纯粹是「好心办坏事」，对孩子来说，摄入过多的盐反而对身体无益。

　　1. 导致孩子养成重口味的习惯，偏食挑食

　　孩子从小习惯了重油重盐，天然食物就很难再引起他们的兴趣，久而久之就容易偏食挑食。到最后苦的是谁？还不是妈妈？辛辛苦苦做的饭菜，左哄右骗孩子都难得吃一口。

　　反而是外面餐馆加了各种鸡精味精的饭菜，孩子一顿能吃好几碗。

　　2. 导致孩子钙质流失，影响骨骼身高发育

　　盐的主要成分是氯化钠，孩子摄入的钠越多，身体就会把多余的钠排出去，但同时，钙质也会随之流失。长此以往，孩子的生长发育也会受到影响。

　　少给孩子吃盐，就等于多补钙，这话不是没道理。

　　

　　图片来源：http://123rf.com.cn 正版图片库

　　3. 增加孩子肾脏负担和成年后患高血压的风险

　　我们吃的过量的盐都是要经过肾脏处理，随尿液排出，但 1 岁以内的孩子肾脏功能尚未发育成熟，钠一旦过量，就可能对孩子的肾脏造成损害。

　　重盐饮食还会增加孩子以后患高血压风险，而高血压又会导致很多慢性非传染性疾病，如脑卒中、心血管疾病等。

　　根据 2017 年《中国心血管病报告》的数据显示，我国现有 2.9 亿人患心血管病，心血管的死亡占居民疾病死亡构成 40 %以上，比肿瘤和其他疾病都要高。

　　

　　这和我们一贯以来的高盐饮食有重要关系。

　　要知道，世界卫生组织推荐的每日盐摄入量是 5g，而我国居民的平均摄入量达到了 10.5g，超出了 1 倍之多！

　　很多人总觉得我们一辈子这么吃过来不都没事吗？

　　是的，吃多盐对孩子的危害不是立竿见影的，但从长远来看，无疑是给孩子的健康埋下了大隐患。

　　总之，1 岁以内的孩子一般都不用再额外加盐，1 岁以后也要尽量少吃盐。

　　这不仅是为了孩子，少盐的饮食能让全家人从中受益，何乐而不为呢？

　　参考文献

　　1、徐文仲《川盐入黔与黔北的经济发展》

　　2、中国居民膳食营养素参考摄入量（2013 版）

　　3、WHO

　　4、中国居民膳食指南 2016 年版

　　5、苏宜香《儿童营养及相关疾病》

　　6、2017 年《中国心血管病报告》

　　7、http://dg.cnsoc.org/article/04/8a2389fd575f695101577a31ca7602d5.html

　　来源：丁香妈妈（ID：DingXiangMaMi）

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