大蒜这么做，感冒咳嗽也不用吃药，还能提高免疫力、补肾 、活血

　　“大蒜是个宝，常吃身体好”。大家都知道，大蒜是必不可少的佐料，厨房、餐桌、饭菜里都少不了大蒜的身影。它不仅是一道好的食材，更有特殊的药效。那么，大蒜有着怎样的功效和作用呢？

　　大蒜的功效和作用

　　1、大蒜可以杀菌消毒

　　

　　在大蒜中含有硫化合物，具有很强的抗菌消炎作用，对各种菌类与病毒均有很好的抑制和消灭效果。

　　2、大蒜可以清肠排毒

　　

　　大蒜本性其辛，具有很好的刺激作用，对胃肠粘膜可以刺激，促进人们的食欲，加速肠胃消化功效。

　　3、大蒜可以抗血栓

　　

　　大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，有预防血栓形成的效果。

　　4、减轻过敏反应

　　

　　每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由换季温度变化引起的过敏。

　　5、抗癌

　　许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力；此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗肿瘤功效。

　　6、抗衰老作用

　　大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。

　　

　　7、抗疲劳作用

　　有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

　　蒸一碗大蒜水

　　感冒咳嗽再也不用吃药

　　蒸一碗大蒜水

　　

　　配料：

　　大蒜瓣：2颗

　　冰糖：大块点的1粒；小点的2颗

　　水：小碗的多半碗

　　做法：

　　1、成人取大蒜7～10瓣，小儿取2～5瓣，放案板上拍碎，或者切成片都可以；

　　

　　2、放入小碗，加冰糖，加入约小碗高度三分之二的水，放入蒸锅；

　　

　　3、找个小碟子将碗盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去；

　　

　　4、大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可，每日2~3次，一次小半碗就可以（喝的时候把蒜捞出来）。

　　

　　大蒜水对哪类咳嗽有效？

　　中医认为风寒咳嗽是由机体感受风寒、肺气失宣所致的咳嗽。临床可见咳嗽声重，咽痒，恶寒无汗，头痛或发热，甚则喘急。

　　而大蒜则辛热发散，更独有大蒜素消炎杀菌，因此，大蒜可以驱寒、散寒、杀菌功效，对风寒感冒咳嗽有很好的效果。反之，对风热感冒咳嗽就作用不大，甚至有可能加重病症。

　　所以，在喝大蒜水前，应该辨别到底是风寒咳嗽还是风热咳嗽。

　　

　　风热咳嗽

　　舌苔黄、红，说明内热较大。咳嗽的痰黄、稠、不易咳出，并有咽痛，这时应当吃一些清肺、化痰止咳的食物。如冬瓜、梨子、柿子。

　　风寒咳嗽

　　舌苔发白，说明寒重。咳嗽的痰也教稀、白粘，并兼有鼻塞流鼻涕，这时候应该吃一些温热、化痰止咳的食物。如生姜，大蒜，橘子。

　　

　　大蒜怎么吃保健效果最好？

　　生吃杀菌效果好

　　在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。

　　每天生吃不宜超过2~3瓣

　　每天生吃不宜超过2~3瓣。大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。

　　

　　大蒜还可以这样做

　　醋泡大蒜做法：

　　将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2～3瓣。醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时，用鼻子闻闻，半月后即可见效。

　　

　　醋泡大蒜的功效与作用：

　　1、蒜水能治小儿久咳;

　　2、醋蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解腻祛腥，助消化;

　　3、蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生;

　　4、蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒;

　　5、蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

　　

　　大蒜泡酒：

　　大蒜还有一种神奇的吃法其中加上一物不只能补肾，还能活血、通便，一个对策，处理中老年三大难题。

　　补肾 活血 通便-大蒜酒

　　将大蒜、桃仁、豆豉一同放入白酒，泡出来的蒜酒有活血、通便、促进人体新陈代谢。加强免疫力和抵御力的成效。

　　在选用白酒时要选择高度的，不可用其他酒来替代，将大蒜切片，桃仁打碎成两瓣，温水洗净。把大蒜、豆豉和桃仁一齐放入浸泡半个月后即可。