人每天摄入盐分的下限是多少？

　　我们总是听到“少吃盐”的科普，的确，如果摄入过多盐分，会有包括心血管疾病的各种风险。但氯与钠都是人体不可或缺的元素。

　　那么问题来了：人一天最少要吃多少盐才能满足人体需要？即人每天摄入盐分的下限是多少？

　　我查了一下英文资料，10年以前确实有说法，人每天需要1.5到2.3g钠，但是最新的说法是0.5g钠就够了，当人摄入钠低于1.5g时，肾会自动多回收的。

　　There’s no reliable evidence that eating less than 1,500 mg per day of sodium is a risk for the general population. There is some evidence that it could be harmful to certain patients with congestive heart failure.

　　所以现在美国心脏协会的建议是不多于1.5g钠，没有给出下限。

　　The American Heart Association recommends no more than 2,300 milligrams (mg) a day and moving toward an ideal limit of no more than 1,500 mg per day for most adults.

　　没有临床实验确认钠盐最低值，但是这个值肯定小于0.5g，如果你每天吃的蔬菜量达到推荐量的三分之二，因为蔬菜里本来就有盐，那么应该是会超过0.5g的。所以你可以放心的把盐，酱油，醋，耗油这些含盐的调料都一点不加，你都不会缺盐。那些缺盐的一般是只吃肉和粮食。

　　The American Heart Association recommends no more than 2,300 milligrams (mgs) a day and an ideal limit of no more than 1,500 mg per day for most adults, especially for those with high blood pressure. Even cutting back by 1,000 mg a day can improve blood pressure and heart health.

　　每日摄入盐5－6克，吃菜正常咸度即可。无需过分纠结。

　　中国营养学会建议，成年人每人摄入的食盐，包括吃进去的其他食物的食盐量，总体摄入量是6克。世界卫生组织建议，如果是为了预防心血管疾病，每人每天建议摄入的食盐应该少于2克，但这一目标很难实现。

　　食用盐的下限并没有明确的数值。但是可以参考高血压饮食的食盐用量。3克。日常饮食中也是有钠摄入的。不仅仅是食用盐。当然日常饮食也很影响最低食盐参考量。

　　既然盐吃多了不好，但是老百姓的生活中也不能没有盐，那一天吃多少食盐是合适的呢？

　　人体每日需要的 2.2 克钠主要从食物和饮水中来。我国成人一般日常所摄入的食物本身大约含有 1 克钠，需要从食盐中摄入的钠为 1.2 克左右，按每克盐中钠含量为 39.33% 计算，就相当于3.05 克食盐。

　　因此，实际在每天食物的基础上，摄入 3 克食盐就基本上满足了人体对钠的需求量。由于人们的膳食习惯和口味偏好，盐的摄入远远超过每日 3 克水平。

　　中国营养学会根据我国情况提出每日每人不超过6克食盐的建议。6 克盐是多少？把啤酒瓶盖中的胶垫去掉，一平盖正好是 6 克盐。

　　不过，要想养成每人每天 6 克盐的饮食习惯，就需要有个循序渐进的过程。

　　由此，中国高血压联盟提出分步限盐法，对摄盐量高的人群可以先减少 1/3 的摄盐量，逐步过渡到理想的摄盐水平。

　　在日常饮食中还要特别警惕那些「藏起来」的盐，如酸菜等腌制食品、火腿肠等熟肉食品、方便面等快餐食品、色拉酱等调味品、五香瓜子等炒货零食、冰激凌等饮料甜点等。

　　减少盐摄入有窍门：烹饪时后放盐、少放盐，尽量不去餐馆吃饭，用醋、辣椒等调味品替代盐，用量具而不用口尝判断放盐量。对于儿童青少年来说，最为重要的是使孩子们从小养成低盐膳食的习惯，才能保证身体的健康。