什么？人肉热量还比不上煎饼果子？

　　不知从什么时候开始，「人肉怎么吃」，「人肉好不好吃」，「人肉热量真的很低吗」等种种言论，就开始悄咪咪在网络出现。

　　虽然电视剧《汉尼拔》已经做出了示范，但这么正（an) 经(hei) 的话题，我们智人观察室怎么能不好好研究呢？今天，就让我们走进人吃人（划掉）的科学世界。

　　人吃人的情况，在历史上真的存在吗？

　　从偷偷摸摸挖坟到寻找解剖学研究材料，好奇心扑通扑通跳的人类从来没有停止过对于这个问题的研究。而且众多研究都表明，人吃人的现象，在历史上确实是有过的。来自著名黑暗料理之乡英国的科学家 James Cole，就一本正经地对「人肉」这项黑暗料理进行了研究，还发表在期刊 Scientific Reports 上。

　　不过他发现，人肉其实热量并不怎么高。根据 James Cole 的研究，人肉的热量按照年龄分别为：

　　他还计算出，每个成年男子身上的肉平均下来只能提供 1300K/kg 的热量，而连煎饼果子都能提供 1650K/kg 的热量, 人肉热量连煎饼果子都比不上！

　　当然了，远古人类吃不到煎饼果子，但他们可以吃其他肉类呀，吃同样重量的鱼就能达到吃同等重量人肉的效果, 吃其他猛兽如熊、野猪猛犸，那提供的热量和营养物质就更高了，甩出现代的麦当劳、肯德基等快餐几条街。

　　既然吃人肉这么不划算，远古人就不吃人了吗？

　　并不，他们偏要吃。

　　考古对西班牙El Sidrón洞穴中的尼安德特人遗骨研究发现，这些人类的祖先之一在约 49000 年前吃掉了自己的同类，而且吃完肉，还不忘敲骨吸髓，挖出脑浆，最大限度地压榨这种食物资源的使用价值。49000年前出现在伊比利亚半岛的尼安德特人化石

　　吃得这么干净，大概是太缺食物吃了？

　　都是从非洲走出的智人，为啥非得相爱相吃？本是同根生，相煎何太急？

　　事实上，只要想想，就会发现人不吃人都是文明禁忌带来的潜在规矩，逐渐形成了本能。而吃人，似乎是比较合理的做法。

　　在远古时代，食物资源非常缺乏，而古人类也没有形成大规模的文明禁忌，如果同伴死了，那可是优质的蛋白质资源，看着它白白腐烂岂不是浪费？因此彼此大快朵颐一下也不是什么了不得的事。娃娃菜

　　再说，古人类已经是有高等智慧的生物，捕猎一个人吃比捕猎一头野兽吃难度可能还要大一些。对于大多数部落来说，吃人可能仅仅是因为族人自然死亡，不想浪费资源而已，并非作为家常便饭。

　　然而事实并没有那么简单。

　　远古时代食物资源虽然匮乏，但还不至于到只能吃人肉的地步。野外的野猪、熊、兔子、鹿，随便一种动物捕来都是优质热量来源，即使不捕猎动物，随手摘摘野果也能果腹。

　　结果研究者发现，有些远古人，他们就是偏偏喜欢吃人肉！

　　93万年前西班牙的 Gran Dolina 的先驱人遗迹人骨就显示，他们更可能是先驱人的「家常便饭」，而不仅仅是食物缺乏才被吃的。Gran Dolina 的先驱人遗迹人骨

　　研究显示，这些穴居人砍下儿童的头，喝脑浆、吃人肉，都是他们日常菜单的一部分，西班牙“国家人类进化研究中心”（NationalResearch Center on Human Evolution）研究人员的卡斯特罗认为：也许他们当时是为了人脑才砍头。人脑是相当好的食物。”

　　当然除了人脑可能对他们来说比较好吃又有营养之外，趁此机会消灭敌人部落也是可能的原因。至于为什么被吃的主要是小孩，大概是因为小孩比较容易捕获，而且肉比较嫩？煲「崽」饭

　　不仅吃敌人部落，同族相食的情况也存在。1976年诺贝尔生理学和医学奖的获得者就发现，巴布亚新几内亚地区的某些部落，就习惯在族人的葬礼上吃掉他们的尸体，作为某种神秘的文化仪式。当然这两个科学家并不是要研究吃人，而是发现这些吃人的部族会染上一种库鲁病（俗称哈哈病，患者往往会因精神分裂在哈哈大笑中死亡），而罪魁祸首就是吃人肉吃出来的。

　　看来人肉有风险，想吃需谨慎。

　　话虽这么说，现代的的基因研究却发现……

　　也许你以为自己的祖先爷爷属于那纯良、不吃人部落的一员。然而现代基因研究却表明：有可能我们现代人统统都是食人族的后代。统统都是，全场都是！

　　研究发现，现代人的基因中普遍存在一个基因标记，这个标记正是与抵抗吃人肉引起的副作用（例如前面提到的哈哈病相关的朊病毒）相关。也就是说，人类最开始本来是有吃人的习惯的，但我们的基因发生了某种变化，帮助抑制我们吃人的带来的不良后果……

　　而拥有这些抵抗标记的祖先才存活了下来，把这种基因标记代代相传给了我们。这不正说明我们可能统统都是食人爸爸的后代吗?

　　难怪现代广东人还保留着吃娃娃菜、煲仔饭、人头饭的习俗。刚饱的肚子说饿就饿

　　这么一想，再看看吸血鬼、汉尼拔，是不是觉得面容可亲多了？

　　————————————————————————————

　　诚邀大家关注微基因 智人观察室，满足你对人类的好奇心

　　参考：

　　Assessing the calorific significance of episodes of human cannibalism in the Palaeolithic，Cole, J., Scientific Reports, srep44707(2017)

　　Nouvelle datation, plus précise, pour la grotte El Sidron en Espagne，Néandertal était bien présent dans la péninsule ibérique il y a 49 000 ans，Science Daily Agenciasinc

　　科学网，研究显示欧洲早期人类同类相食延续数十万年