不要过于沉迷于睡前的那杯红酒

　　不要过度沉迷于睡前的那杯红酒

　　

　　红酒亦即红葡萄酒，由红葡萄或白葡萄酿造而成。近些年随着红酒的风靡，睡前一杯红酒被很多人认为是保健的良法。有人认为红酒可以活血，预防心脑血管疾病，抗癌作用。也有人认为红酒能活血化瘀，所以各自目的不同，但都有夸大红酒作用的嫌疑。

　　为什么要这么说呢，首先我们要看看红酒中的植物化学成分都有什么？

　　葡萄酒中的酒精一般占10%-13%，水分点约80%，其余如糖类、单宁、多酚、、有机酸、芳香族物质、色素、矿物质等。其中红酒中含有比较多的多酚类，白藜芦醇是比较重要的一种，还有其它多酚类如没食子酸、儿茶素、槲皮酮、原花青素等50多种多酚类化合物。

　　目前红酒中化学成分的作用研究有哪些？

　　在红酒中研究比较多是的白藜芦醇，在红酒中所占的含量一般为0.68mg/L计算，而且还与葡萄酒的酿造方法有很大的相关性。其化学作用降低血小板聚集，预防动脉粥样硬化。需要注意的是白藜芦醇的这种作用也只停留在白鼠实验阶段，，尚缺乏可靠的人类实验证据。而且要达到对心血管作用的剂量单单0.68mg/L的量是远不够，如此看你得喝多少红酒。

　　要知道红酒也是有酒精度数的

　　红酒的酒精含量一般是10%-13%，中医认为，酒为辛甘性热之物，少饮增加唾液、胃液的分泌，增加血液循环。过量饮酒则伤神耗血，损胃烁精，动火生痰，发怒助欲，至生湿热诸病。同样在法国虽然心脏病发病率低，但另外肝脏发病率也是比较高，酒精的确对肝脏有毒害作用。

　　哪些人不宜喝红酒

　　1.阴虚体质，比如舌质发红，舌苔薄，易口渴；

　　2.有高血压和糖尿病病人；

　　3.肝脏功能不佳的人不建议喝。

　　建议摄入量

　　2008年《中国居民膳食指南》建议成年男性一天不超过250毫升，成年女性不要超过150毫升。

　　正确认知葡萄酒

　　其实红酒更多意义上是一种美味，还有其背后多年沉积下厚重的文化内涵。红酒文化源源流长，里面流淌着整个西方文明。喝红酒重在品味，品味不同酒庄的酿制文化，品味芳香背后的故事。

　　参考文献：《喝红酒保健有根据吗》中国保健协会营养学教授刘政

　　《还红酒以纯粹的起点》刘文林孟黎

　　《红酒活血化瘀要适度》王国玮

　　营养师杨传芝

　　QQ：381362103

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