客房服务员中级理论知识参考试卷(doc13页)版.docx

栏目:小说资讯  时间:2023-07-09
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  称

  名

  位 线

  单

  此

  过

  A 、人性化、情感化

  B 、细致化、体贴化

  C、到位化、规范化

  D、扩大化、优质化

  6.

  饭店管理应当理顺管理体系,健全机制,避免或减少职能交叉,严格贯彻执行

  (

  ),做到职责明

  确,各司其职,分工不分家。

  A 、国家旅游局颁布的星级饭店标准

  B、垂直领导、逐级负责的经营管理责任制

  C、操作规程和操作标准

  D、岗位责任制

  7.

  职业道德是在法律基本要求之外, 企业或者行业内为保证正常的工作秩序,

  全体从业人员约定俗成、

  共同认可的公约,或者由管理部门或组织制定、颁布的纪律和规定,要求

  (

  )履行。

  A 、从业人员一律必须

  B、企业中的一部分人必须

  C、行业中的某些人必须

  D、从业人员按职责要求予以

  8.

  我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上,根据我国国情,适当选用一些

  (

  )构成的。

  A 、国际单位制单位

  B、市制单位

  C、非国际单位制单位

  D、国际单位

  9.

  立方分米的单位符号是 (

  )。

  2

  A 、 mm

  名

  职业技能鉴定国家题库

  客房服务员中级理论知识参考试卷

  B、 km3

  C、 dm3

  2

  D、 cm

  10. 进口的计量器具必须经 ( )以上人民政府计量行政部门检定合格后,方可销售。

  超

  姓

  注

  意

  事

  项

  1、考试时间:

  120 分钟。

  准

  2、本试卷依据

  2001 年颁布的《客房服务员

  国家职业标准》命制。

  3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。

  4、请仔细阅读各种题目的回答要求,在规定的位置填写您的答案。

  5、不要在试卷上乱写乱画,不要在标封区填写无关的内容。

  不

  一

  二

  总

  分

  得

  分

  得 分

  号

  题

  评分人

  证

  一、单项选择 (第 1

  题~第

  320 题。选择一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中。每题

  0.5

  考

  分。 )

  准

  答

  1.

  职业道德的原则与企业为保障其发展所制定的一系列规章制度的

  (

  )是一致的。

  A、条文

  B 、要求

  C、精神实质

  D 、程序标准

  2.

  内心信念与社会舆论和传统习惯的不同之处在于:前者是一种

  (

  ),后者是一种 (

  )。

  A、内在的规范方式;来自外部的约束力

  B、精神的力量;社会的力量

  生

  C、自我评判;社会仲裁

  D、个人的道德标准;社会的道德标准

  3.

  尊重客人的隐私权表现在

  ()。

  A、不与客人谈私人性质的话题

  B、保持住宿区域安静

  C、不叫不扰、随叫随到

  D、减少清扫服务的进房间次数

  考

  4.

  衡量饭店经营管理和服务水平的重要标志之一是:提供各种

  (

  ),让客人 (

  )全方位享受。

  区

  A、便利;从生理到心理

  B、服务;从精神到物质

  地

  C、产品;从菜点到服务

  D、服务;从店内到店外

  5.

  规范化服务与个性化服务相结合模式有三个方面的特点:

  服务工作微观化、 内拓化; 服务工作宏观

  化、外延化;服务工作 (

  )。

  A 、县级 B 、省级 C、地级 D、区级

  11. 下列不属于机器清洁设备的是 ( ) 。

  A 、洗地机 B 、打蜡机 C、挤水机 D、洗地毯机

  12. 控制洗地毯机的走向,应由左至右,保持 ( )的速度为宜,上下行距互叠 ( )厘米。

  A、35 米 /分, 15 厘米 B、25 米/分, 10 厘米 C、30 米/分, 15 厘米 D、40 米/分, 10 厘

  米

  13. “结晶”蜡打磨,使用 ( )刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作,喷蜡后以 ( )的速度进

  行打磨。

  A、200 转/分, 30 米/分 B、 500 转/分, 50 米/分

  C、 300 转 /分, 50 米 /分 D、 800 转 /分, 60 米/分

  14. 硫酸钠 PH=5,可与尿碱起中和反应,可用于清洁卫生间 ( )。

  A 、脸盆 B 、恭桶 C、浴缸 D、地面

  15. 客房的种类里普通套房应译为 ( )。

  A 、 standard room B 、 junior suite C、 single room D 、 two beds room

  16. presidential suite 应译为 ( )。

  A 、豪华套间 B 、商务套间 C、总统套间 D、双套套间

  劳动法是指 ()的总称,包括《中华人民共和国劳动法》及其他相关法律、法规。

  、调整生产关系与生产力的法律规范

  B、调整人事劳资关系的法律规范

  C、调整劳动关系以及其他社会关系的法律规范

  D、调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的法律规范

  18. 在现代法制社会里,用人单位与劳动者之间存在着错综复杂的利益关系,只有用 ( )才能有效

  地加以规范。

  A 、强有力的行政手段 B、法律手段

  C、管理手段 D、法制手段

  19. 采取欺诈、威胁等手段订立的劳动合同属于 ( )。

  A 、侵权合同 B 、违法合同 C、单边劳动合

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