今年端午与众不同，自古有云：夏至难逢端午节，这5种菜品别上桌

　　每年的端午节都是中华民族的传统节日之一，而今年的端午节某种程度上显得与众不同，因为夏至的降临时间比端午节还要早。而这种现象在过去是非常少见的，因此我们不妨来看看今年的端午节有什么值得我们关注的地方。除此之外，端午节中也有不少的饮食禁忌，我们也会分享一些适宜的食品和酒水给大家，让大家在这个节日里能够健康又美味地过节。

　　

　　每年的端午节，也是天气最热的季节之一。由于蛇和虫等活动的族群也会在这个时间活跃起来，人们便会有很多方法来驱除这些恶虫。可见，端午节是一个驱虫的重要节日。

　　

　　在端午节这天，已经去世的人们的家人都会为他们举行豆腐宴。可是豆腐本身是具有寒性质的食物，在炎热的天气下会把人的胃肠道冰凉。因此，除了传统习俗以外，天气本身也是不能让豆腐上桌的重要原因。而且，端午节作为驱虫的节日，吃寒性食品会影响消化，更容易被寄生虫利用，因此也要从健康角度上禁忌豆腐。

　　

　　蘑菇是生长在潮湿、阴暗的环境下的食材，因此潮湿是蘑菇的家。但是，在环境条件十分恶劣的自然环境下，有一些蘑菇还会有毒性，人们在书写过程中也常把“孔雀杂志”中的一篇文章描述成是误食毒蘑菇所幻化出来的。因此，被人误食的蘑菇也被古人称为秃驴屎。

　　

　　但是在端午节这天，人们往往亲戚和朋友聚餐，而误食毒蘑菇的风险和可能性就比较高了。因此，在过去的传统文化中，人们往往选择不食品蘑菇来避免因误食而酿成的不幸事件。

　　

　　在过去的沿海地区，人们非常忌讳在端午节吃爆炒鱿鱼。这是因为与其他的食品不同，鱿鱼寓意具有非常不吉利的含义。就好比是说，吃了鱿鱼后会失去工作机会。因此，在端午节这一天，没有人愿意吃这道菜品。

　　

　　实际上，鱿鱼是一种非常美味的海鲜，营养也非常丰富。在平日的饮食中，我们完全可以多多吃鱿鱼来增加营养，只有在端午节这一天需要避免食用。

　　

　　端午节是一个清凉的季节，适合吃一些清淡的饮食。而炖肉这类重口味的食品在这个季节里就显得不是很合适。过去的人们会选择粗粮来作为饮食的主打，还会选择高粱米来包粽子。因此炖肉这类食物就成了端午节的禁忌之一。人们认为，在这个季节里食用重口味的饮食，容易伤害到人们的胃肠道和身体。

　　

　　在过去人们的观念中，莲藕是一种空心带孔的食物。而在端午节这个驱虫节日，如果我们食用莲藕的话，虫子就很有可能会钻到空洞中，从而将它们的生命延续。因此，人们会避免在端午节这天食用莲藕。

　　

　　但是，在夏季高温的天气里，莲藕是一种非常好的食材。我们可以选择凉拌的莲藕，或者用排骨和莲藕煲汤喝，这样不仅可以增加营养，还有助于清热解暑。

　　

　　在过去的传统文化中，粽子是端午节必不可少的食品之一。粽子的历史可以追溯到西晋时期，而在汉代时就已经成为一种端午节食品。粽子的制作方法和食材在不同的地区会有所不同，比如东北和华北地区爱用糯米、高粱、黄米包粽子，里面还会添加一些红枣、红小豆等等。而南方地区则多用糯米和檽米来制作粽子，加入的配料也十分丰富，比如鸭蛋黄、莲子、海鲜、猪肉、火腿等等，口味也是非常丰富多样。

　　

　　除了粽子之外，黄酒也是端午节必不可少的饮品之一。南方人过端午节都爱喝粽子配黄酒，而黄酒的驱虫效果也是非常显著的。如果你比较喜欢白酒，那么在北方地区就可以选择端午节配搭白酒。

　　

　　最后，我们也分享两款适合端午节饮用的好酒。一款是产自绍兴的古越龙山黄酒，口感醇厚，价格也比较实惠。另一款是来自贵州的国康1935酱酒，窖藏时间长，酱香浓郁，口感细腻，是一款非常适合端午节饮用的高档白酒。当然，无论是粽子还是酒水，我们都需要适量饮用，不要过量。

　　

　　总之，端午节是一个非常重要的传统节日，我们应该尽可能地遵循传统文化来庆祝这个节日。同时，我们也要注重饮食健康，合理搭配食材和饮品，才能够让我们健康地度过这个节日。

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