粽子卡路里｜常见端午粽热量排名＋分享3大健康吃粽贴士

　　6月又到端午节，想趁端午节食粽又怕卡路里高？其实除了咸肉粽和碱水粽两「粽」选择外，市面上还有裹蒸粽、豆沙粽、糯米粽、冰粽等「粽」类。常见粽子卡路里到底有多高？减肥期间又应该要如何选择粽子呢？下面分享健康吃粽贴士，文末更有6款粽子卡路里大比拼，集齐各「粽」热量给大家参考，端午节就不怕吃到肥肿难分啦！

　　粽子卡路里大约是多少？

　　

　　咸肉粽是大家端午节最常会吃到的粽，一颗约450克咸肉粽的卡路里是900 kcal，脂肪有40克，糖则有7克。咸肉粽最致肥的无非就是层层的肥猪肉，再加上充满油分的花生，而糯米也会用油拌匀，令肉粽的热量大大提高。

　　也提醒大家吃咸肉粽时也要小心不要过量，每日建议摄取量是半只至一只，所以家人朋友分吃会更好！

　　减肥期间也可以吃粽子：注意食材和分量

　　

　　在减肥期间不想因为端午节而破大戒，建议大家可以选择加入了糙米、薏仁、燕麦、红藜等五谷的粽子，可藉此增加膳食纤维。此外，以鸡肉、豆制品及蔬菜，象是菇类为配料的粽子也会比较低脂。也提醒大家可以选择迷你粽或体积比较细的粽，进食时更易控制份量，不会吃得过多。

　　素粽也要小心挑选：留意当中营养成分

　　

　　现在市面上推出不少素粽，是减肥及素食人士的好选择。素粽不含肉类和蛋黄，加上撇除了五花腩、腊味、咸蛋黄等高脂材料，因此总脂肪含量和热量也会减少。

　　另外，素粽在馅料方面如加入冬菇、豆类或栗子等，都令其纤维含量较高。不过则要注意有一些素粽在制作时为了增添风味，可能会加入油分，在选购时应该小心查阅营养标签。

　　常见粽子卡路里排名

　　

　　咸肉粽、水晶粽、五谷粽、豆沙粽和硷水粽都是香港常见的粽子，想吃得健康又低卡的话应该首选哪一款呢？为以上5款粽子按卡路里列出排名，大家在选择时可以有个参考。

　　最低卡粽子排名

　　（以一只计算）

　　1、水晶粽

　　2、五谷粽

　　3、硷水粽

　　4、豆沙粽

　　5、咸肉粽

　　最高卡粽子排名

　　（以100g计算）

　　1、豆沙粽

　　2、咸肉粽

　　3、水晶粽

　　4、五谷粽

　　5、碱水粽

　　常见粽子卡路里

　　

　　选购和吃粽子时的注意事项

　　

　　除了进食份量要多加留意外，也建议大家在选购和进食粽子前可以留意以下几点：

　　? 应向有信誉的店铺购买

　　? 根据包装上的指示妥善保存

　　? 粽子彻底翻热至中心温度达摄氏75度或以上

　　? 如是非预先包装粽子，应挑选粽叶能完整包好的

　　? 如是预先包装粽子，应检查包装是否完整，没有破损

　　一、健康吃粽贴士. 进食避免配搭过多酱料

　　

　　粽子本身的味道就已经相当丰富了，为了健康着想，建议大家在吃粽时都应该避免加入过多的豉油或砂糖，以减少摄取不必要的钠和糖分。

　　二、健康吃粽贴士. 搭配蔬菜及水果进食

　　

　　与家人一起庆祝节日时，可以把粽子视为其中一道「餸」一起分享，而不是像米饭般一人一只粽取代主食，加上可以搭配蔬菜及水果等营养均衡等食物 。也提醒大家要懂得拉上补下，当一餐吃得较高脂后，另一餐则要吃得清淡一点，适当控制油分摄取总量，同时食用充足的蔬菜。

　　三、健康吃粽贴士. 尽量选择自家制的粽

　　

　　建议大家如果有时间的话可选择吃自家制的粽子，一来可以控制馅料，避免加入高脂的食材；两来也可以藉包粽享受与家人共聚的时刻，一举多得。

　　除了讲解的粽子选购tips外，Cosmo根据市面端午节粽的营养标签，亦整理出多款常见粽子热量，偏爱某款口味端午粽的你，不妨参考一下。

　　咸肉粽卡路里：约500卡

　　

　　讲起端午节粽子，定必想起咸肉粽。最传统的咸肉粽，一般会以冬菇、五花腩、咸蛋和虾米做材料，单看食材已分量十足。皆因一只咸肉粽已有约500卡路里，等于一份正餐热量，而咸蛋和五花腩更会令胆固醇爆标，是「三高」人士的大忌。若真的想以咸肉粽代替正餐，可将五花肉改为瘦肉或鸡肉代替，食半个粽子已饱肚。

　　裹蒸粽卡路里：约1400卡

　　

　　很多人都搞不清楚，裹蒸粽和咸肉粽到底有何分别？其实两者分别在于包粽方法。裹蒸粽以荷叶包馅，而咸肉粽则以竹叶包。裹蒸粽一般由糯米、绿豆、猪肉、咸蛋黄等制成，馅料可谓相当邪恶，因糯米及绿豆的淀粉质高，一只咸蛋黄已含600毫克胆固醇，超出每日上限一倍，真的少吃为妙。

　　硷水粽卡路里：约300卡

　　

　　一般而言，硷水粽比起咸肉粽会较为健康低卡，但不少人都爱蘸砂糖或糖浆一同进食。假设每一口硷水粽大约沾上半茶匙糖，食完一整只粽，分分钟已摄取25克糖，即超过一日所需糖分的一半，反而令糖分摄取量超标，变相致肥，患有糖尿病人士不易进食。

　　豆沙粽（红豆粽）卡路里：约330-440卡

　　

　　不爱重口味的，大多数人会选择吃豆沙粽或红豆硷水粽，因主要材料仅以糯米、豆沙馅及砂糖为主，看似比较低卡，但其实红豆及砂糖也会令升糖指数升高，不要少看豆沙粽的热量。

　　冰粽（水晶粽）卡路里：约140卡

　　

　　食嫌了传统口味的粽子，市面上推出了不少卖相精致的冰粽（水晶粽）。外皮以西米为原料，多以南瓜蓉、红菜头蓉或紫薯蓉做内馅，不用额外加糖，馅料已经带甜，热量自然较低。

　　燕麦五谷粽卡路里：约270卡

　　

　　不少人吃完粽子后都会感到难以消化，或肠胃不适，要食得无负担，建议改吃用紫米、红米或藜麦做成的燕麦五榖粽。不但会较容易消化，而且含有丰富纤维，较适合长者进食。

　　#粽子卡路里#

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