这道味美价廉的美食，不仅有着“鲍鱼”之称，还提高人体的免疫力

　　过完双11，今天起来感觉温度突然有点冷，不知道是不是昨天自己剁手太夸张了。估计好多人昨天都买了很多东西吧，衣服、鞋子、家居用品、厨房用品等等，就连现在的牛排，海鲜什么的，也都可以买了，而且价格都是十分优惠，非常吸引人呢。最近早晚气温冷了好多，白天又是挺高温的，有29°左右呢，晚上又剩下17°而已，一冷起来，晚上就经常吃宵夜，一开始吃就控制不了，所以体重就直接上升了，如果股票可以像这样就好饿了。所以今天要给大家介绍的是一道素菜，但是又有着素鲍鱼之称的美食。

　　香菇是在世界食用菌排名是第2的，也是我国的特产之一，它也有着花菇、冬菇等别名。外面所说的山珍之王，其实也就是在指香菇，它同时也是一种低脂肪、高蛋白质的保健食品。它是一种具有高蛋白、多糖、低脂肪、多种维生素和多种氨基酸的菌类食物，有着可以提高人体的免疫功能、延缓衰老、降血压、降血脂和胆固醇和防癌抗癌等功效，特别是对糖尿病、神经炎、肺结核和便秘等病状有着很好的治疗效果，同时还有一点是大多数人想不到的，就是它对预防艾滋病是有一定作用的。而且香菇是大多数人都可以食用的，而且做法有很多，在餐饮中，经常被人当做配采用。有香菇鸡肉粥、香菇猪肉饺、香菇鸡汤和香菇栗子鸡等等。接下来，就给大家介绍一下今天的具体做法，是没有添加任何荤食的做法。

　　【素“鲍鱼”】

　　准备食材：

　　香菇、青椒、红椒、蒜头、姜、蚝油、酱油、糖、淀粉、芝麻油和食用油

　　做法：

　　1、先将青椒和红椒分别洗干净，然后切开，去籽，再切成块；

　　2、再将姜和蒜全部去皮，切片；

　　3、然后将香菇的蒂去掉，接着在里面，也就是白色凹进去的那一面，横着切几刀和竖着切几刀，就跟我们平时切芒果一样；

　　4、接着在锅中烧一锅开水，将香菇焯水后，用牙签将香菇从背面串一下，就是凸的那一面，这样才能把凹进去的那一面呈现出来，放着备用；

　　5、然后将备用的香菇两面粘上淀粉，记得一定要均匀，再放进去锅里油炸；

　　6、油炸后，记得取出香菇上面的牙签，放着备用，接着将糖、酱油和蚝油在碗里混合均匀，可以加入适当的水调成酱汁备用；

　　7、紧接着拿出炒锅，倒入适当的食用油，放入姜片和蒜片爆香，再倒入准备好的青红椒翻炒一下，再放入刚刚准备好的香菇，再倒入调好的酱汁，大火继续翻炒；

　　8、最后再加一点点的芝麻油，就可以盛入盘中美味享用的。

　　一道不一样的鲍鱼美食就这样做好了，也可以叫做素鲍鱼，外酥内嫩，美味可口，而且看起来真的是跟鲍鱼差不多，咬下去，嘴里都是香浓的酱汁，因为香菇已经完全吸收了所有的汤汁，营养又健康，不论老人小孩都特别适合，而且都是一道很受欢迎的美食，大家有空不妨可以在家里做一下，给家里人尝试一下。

　　食物是最好的记忆，能留下人心的就是味道。如果大家喜欢的话，请大家点赞、关注和收藏。欢迎大家评论留言，谢谢大家！