每天喝咖啡对健康有什么影响？科学家：一天1杯都不够！

　　咖啡是都市丽人/靓仔的标配。

　　每天喝咖啡对健康会有影响吗？关于咖啡的几个真相，为你一次性说清——

　　咖啡的提神效果：个体差异很大

　　为什么有的人嗜咖啡如命，喝杯咖啡如同打鸡血？

　　而为什么我喝了咖啡睡得更香了？？？

　　咖啡有提神效果，但是这个效果强弱有个体差异，有的人对咖啡甚至完全“不感冒”。

　　一般来说，人体摄入咖啡因后，会在2-6小时内完成代谢。影响代谢时间的因素主要是人体内的CYPA2、PDSS2等基因，它们编码的酶会影响咖啡因的代谢。

　　酶越活跃，代谢越快，喝咖啡就跟喝水似的——喝完就尿一点效果也没有。如果代谢较慢，那么可能早上的一杯美式能让你兴奋到晚上。

　　喝咖啡：好处更多

　　关于咖啡的科学研究有很多，绝大多数研究都指向它是一种健康饮料。

　　根据2016年的统计数据，70岁以上老人死因前四名为：心血管疾病、癌症、呼吸道疾病、阿兹海默症。

　　而咖啡对于缓解心血管疾病和阿兹海默症很有帮助。

　　预防心血管疾病

　　很多人喝完咖啡会有这样的感受：心跳加快、心慌，仿佛喝了这杯咖啡就要猝死了。所以科学界初期认为咖啡对心脏、心血管并不友好。

　　其实这种“心慌”是低血糖症状，多发生在空腹、饭前喝咖啡时——本身没吃饭血糖就低，喝了咖啡血糖更降了。补充点糖分、多喝水，症状很快就能缓解。

　　而且随着科学实验的进行，大多数研究发现：咖啡并不会导致心血管疾病，反而能够预防。

　　2017 年美国《内科学年鉴》刊发一篇为期 16 年的研究，针对欧洲 10 个国家、52 万人进行了统计分析。结果发现，与从不饮用咖啡的人相比，每天 喝 3 杯以上咖啡 的人群，死亡率下降 12%。

　　来自哈佛大学公共卫生学院的研究《关于长期饮用咖啡与心血管疾病的关系》，分析了 127 万多个样本，得出结论：咖啡摄入量与心血管疾病风险（冠心病、中风、心力衰竭和心血管疾病死亡率）呈负相关，每天 3-5 杯咖啡的人，心血管疾病风险最低。

　　注：

　　标准的一杯为8 oz，约237ml。

　　本文实验中的所有咖啡都指无添加的纯黑咖啡。

　　也就是说，想达到咖啡的健康效果，一天2杯都不够！

　　

　　预防老年痴呆

　　作为导致老人死亡的重要原因，阿兹海默症一直没有得到重视。患病者的记忆与自理能力会逐渐消失，且目前没有系统的治疗手段。

　　不能治疗，却可以防御——海外一项追踪调查结果显示，经常喝茶或咖啡的 65 岁以上老人，比从不喝茶或咖啡的老人，老年痴呆症状分别减少 37％ 和 20％。

　　咖啡因可以兴奋中枢神经，让思维保持警觉与清晰，对神经病变有防护作用。而咖啡中富含的多酚物质也可以防止认知功能退化。

　　所以体质耐受的中老人，常喝咖啡、茶等饮品有利于大脑健康。

　　咖啡能减肥吗？

　　网上很多减肥文章都会推荐喝黑咖啡，甚至一些“减肥咖啡”这样的产品也在收割消费者智商税。

　　咖啡再好，也不至于让你的几斤脂肪就没了——减肥还是少吃多动，扯别的都是幌子。

　　目前没有研究明确表明“喝咖啡可以减肥”，但是根据生活经验，黑咖啡对于减肥确实有间接帮助：

　　1.利尿神器，帮助消水肿

　　2.暂时缓解食欲

　　3.运动前喝黑咖啡，或许可以提高运动表现

　　4.不想喝白水？喝点咖啡更易达到每日推荐饮水量

　　5.热量很低，可以作为饮料替代品

　　不过以上的前提是你喝的是黑咖啡，或者只加了牛奶or代糖。那些“口感过好”的雪顶、奶油、奶盖咖啡只会妨碍减肥。

　　喝咖啡有坏处吗？

　　把咖啡说得那么好，它就没一点禁忌吗？当然也有。

　　这类人不适合多喝

　　A.孕妇

　　咖啡对于孕妇、胎儿的影响目前尚无定论。

　　有研究称低剂量咖啡因不会影响胎儿，但是摄入过量可能会增加自然流产风险。

　　谨慎起见，孕妇应该不喝或者少喝咖啡。

　　B.肠胃病患者

　　喝咖啡并不会导致肠胃疾病。但是本身就有肠胃病的人可能要酌情饮用咖啡。

　　因为咖啡中的酸性物质会刺激胃酸分泌、小肠蠕动，松弛括约肌，可能会对肠胃产生刺激。

　　喝咖啡导致牙黄

　　咖啡、茶、可乐等饮品里的单宁酸物质是棕色的。长期饮用，这些物质会从牙齿表面渗透到内部，一不注意牙齿就“喝黄了”。

　　解决办法很简单：喝完清水漱口或者搭配牛奶中和这类物质。总之不要让咖啡长期残留在口中。

　　

　　一则「喝咖啡指南」

　　1. 适量喝咖啡利大于弊。成年人每天的咖啡因摄入控制在400mg以内。 

　　即每天喝3-5杯，一杯约237 ml。

　　2. 尽量早上或午餐后喝。咖啡代谢时间约2-6小时，太晚喝影响睡眠。

　　3.孕妇、肠胃病患者要少喝，每天不超过200mg。

　　4.女性经期也可以喝咖啡，只要没有出现明显不适。

　　5. 少喝加了糖、奶精、植脂末的“咖啡饮品”，这些添加剂会抵消咖啡的健康功效。

　　最后，咖啡提神功效再好，也无法弥补睡眠不足的危害。晚上使劲儿熬夜白天再靠咖啡续命的行为不可取！

　　

　　图文编辑：Radiodead