放下手中的奶茶！冬天手凉女孩的续命甜品姜汁撞奶来啦！

　　是不是到冬天就容易手脚冰凉呢？还等什么快动手试试这道简单美味的冬季最爱吧！

　　冬天，本鱼总是容易手脚冰凉。还是怎么都暖不回来的那种。

　　（养胃又暖身！）一到冬天手里总想捧一杯热乎乎的饮品来暖手，奶茶糖分太高，容易发胖还不健康，所以姜汁撞奶绝对是大多数女生冬季的最佳美味。

　　生姜能散寒暖胃的作用人所共知。尤其是体弱的女生，冬日本受寒，特殊时期喝一碗加了红糖的姜汤，通体舒畅。但是有些人可能和我一样不喜欢红糖那种略带焦苦的甜味。所以姜撞奶就很适合啦！

　　牛奶的脂香顺滑，姜汁鲜辣，两者产生的“化学”作用让很多好吃嘴流连忘返！。那种半凝固的略带姜辣的絮状牛奶纷纷种勾出你的口水。《本草纲目》更说生姜能“通神明”，也就是指姜能够治疗晕厥，恢复神志，所以姜撞奶也很适合久坐于办公室前那些昏昏沉沉的小脑袋哦！

　　-姜汁撞奶的做法-

　　（懒人版姜汁撞奶（零失败）的做法 ）

　　懒人版姜汁撞奶（零失败）的做法 ）

　　1. 老姜洗净，建议先冷冻下方便榨出更多的汁水（记得过滤哟！）

　　老姜榨汁过滤2. 鲜牛奶加热至80度左右

　　加热牛奶3. 一定要牛奶倒入姜汁碗。

　　等耐凝固4. 成都的天气太冷，除了姜汁，我还加了一些肉桂粉和黑胡椒调味，喝起来胃里暖暖的，还有肉桂粉独有的香气。（吃不惯的宝宝可以不加呦！）

　　5. 盖上盖子静置20分钟后即可食用，非常嫩滑。

　　姜汁撞奶成功啦!冬季特别冷的那两天总想吃一碗滑嫩的姜汁撞奶。

　　然而，要在外头找到一碗清香嫩滑又不至于太腻的姜汁撞奶并不容易

　　所以，没事的时候自己动手，将老姜去皮，再用榨汁机打出一些新鲜的姜汁过滤后备用。然后牛奶加热到80°，如果不好掌握的小可爱。我这里教大家一个秘诀，先将牛奶煮沸，再用筷子细心地挑去牛奶面层的奶皮，然后将牛奶从一杯倒入另一只空杯子中重复大约十次左右，牛奶大致就可以降温到80度左右。

　　最后将牛奶倒入已有姜汁的碗中，静待20分钟，等待姜与牛奶神奇的化学反应，一碗叫许多人垂涎欲滴的姜汁撞奶便成功啦！

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