榆林街往事之人间烟火

　　现在动不动就提人间烟火，什么人间烟火气，最抚凡人心之类的很上头。那么这个人间烟火到底是啥，它是指做饭的炊烟。

　　在过去那个年代，城市里后来叫棚户区的平房没有暖气煤气，只能靠烧煤做饭和取暖。倒退三四十年，到处是所谓的烟火气。

　　

　　烧煤既污染空气又产生烟尘，棚户区的卫生状况可想而知。经常是西面电瓷厂黑烟滚滚，新村平房烟雾弥漫，那场景至今难忘。

　　做饭要烧煤，烧煤必须得点炉子，点炉子要劈劈柴和打煤坯，没点儿本事别想住平房。

　　先说说劈劈柴。劈柴是名词，指被破成小木条或小木块的木头。劈劈柴这个词组的第一个劈字是动词，是指破木头的动作，组合起来很形象。

　　

　　一般是把大块的木头用斧子分解，大致劈成一拃多长的细木条。

　　说起来很简单，干起来也有些技巧。遇到带疖子和较硬的木头比较棘手，需要付出更多的气力。

　　再谈谈打煤坯。和劈劈柴相比，打煤坯更复杂一些。

　　

　　煤泥是煤炭粉末和水混在一起形成的，晒干后像土面一样，也叫煤面。

　　煤泥也有说道儿，太散不易成坯，太黏不易燃烧。太散的要增加粘合度，太黏的要加强燃烧能力。

　　打煤坯需要天时地利人和。天时就是尽量避开雨天，一般都在春秋少雨的季节。地利就是平房家家打煤坯，可以打煤坯的空间也不多，选择合适的空档。

　　人和就是打煤坯至少需要两人，一个人负责和煤（和作动词时读huò，加水搅拌的意思），另一个人负责打煤坯。

　　工欲善其事，必先利其器。打煤坯工具必须齐备，最重要的坯模子是用木头或金属等材质制成的长方形框子。

　　打煤坯时，先给煤泥加水浸泡，再用铁锹搅拌均匀，最后把煤泥放在坯模子里按实，完成一个煤坯的制作流程。

　　

　　劈劈柴和打煤坯属于准备工作，接下来才是最关键的点炉子。

　　平房每家都有砖砌的煤炉，炉膛上面是铁圈，下面是铁篦子，铁篦子下面是灶坑，这是炉子的基本构造。

　　另外还有两个必备工具。炉钩子的作用是在炉膛里翻动煤块促进燃烧。火铲子用于清理燃烧后落到灶坑里的炉灰。

　　

　　点炉子的流程是这样的，先把材料在炉膛内分层摆放，底层是油纸，中层是劈柴，上层是煤坯。用火柴点燃油纸，油纸引燃木材，木材最终引燃煤坯。

　　煤坯燃烧起来意味着点炉子成功，这时可以做饭了，屋子里也暖和起来。

　　点炉子的最大问题就是倒烟。遇到阴雨天气压低或烟道堵塞等情况容易排烟不畅，烟会从炉子里返出来，白烟呛人，黄烟有毒。

　　这时赶紧去房后的烟囱下面，扒开一块预留的砖头，用引火之物点燃伸进烟道内，把徘徊的烟引上去，是不是高科技？

　　过去住平房真不容易，每天都要把一些时间和精力放在点炉子上，天长日久也是一种生活的折磨。

　　

　　听起来很美的人间烟火其实并不美，真实的烟火气不要也罢。

　　（本文由穿越老抚顺原创，文中图片来自网络）

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