酸梅汤别只会喝，做成凉菜爽翻整个夏天，一煮一泡就行，一定要学

　　朋友们晚上好！又到了每日的分享时间，妮妮在这里恭候多时了。今天分享一道什么菜呢？天越来越热，苦夏开启。说到番茄凉吃，你会想到什么？糖拌西红柿？还有没有什么好吃的方法呢？今天妮妮就给大家推荐一个最适合夏天食用的开胃小零食或是小凉菜——酸梅圣女果。

　　用酸梅汤的原料来制作这道菜或是开胃的小零食，专治食欲不振。冰冰凉凉，酸酸甜甜，让整个夏天不再炎热。

　　

　　圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。

　　【主料】圣女果850克 乌梅5个 山楂6片 蜜枣5个 玫瑰茄4朵

　　【辅料】丁香2个 香叶2片 盐1克 冰糖60克 蜂蜜1大勺 糖 桂花1大勺

　　1.准备材料，把所有药材用清水冲净，再用温水浸泡30分钟

　　2.圣女果洗净用开水浸泡30秒

　　3.逐个剥去外皮备用

　　

　　4.泡好的药材倒入碗中加入400克左右的清水、盐、冰糖大火煮开

　　

　　5.转小火煮20分钟至微稠状关火

　　6.冷却至40度以下时加入糖桂花和蜂蜜搅匀，倒入去皮的圣女果完全冷却后，加盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时后食用

　　

　　烹饪技巧

　　1、冰糖的量可以根据自己的喜好来添加。

　　2、丁香不要多，只起到提香的作用。

　　3、加入盐会使甜味更柔和。

　　感谢朋友们关注妮妮美食，妮妮会把更多、更好的美食奉献给大家！用我的美食融入大家的一日三餐，和大家一起讨论和制作美食！今天的文章就跟大家分享到这里，妮妮期待您的关注和支持！如果您对文章有任何不同的看法和不明白的地方，欢迎在文章底部发表您的观点和疑问，我会认真阅读您的每一条留言——

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