毛豆怎么做才好吃？炒前加上这一步，或许味道和之前不一样

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　　今天就给大家说说毛豆这个食材，大家现在应该在超市能看见它，现在的价格还是有点贵，特别是它剥了壳的更是，还是算了人工费在里面的，如果没有剥好的就可能要好点，这个菜其实是小编最喜欢的一个，它和肉炒在一起，特别好下饭，一般到了夏天，吃它的季节，就经常出现在小编家桌上，而且吃不腻的，它的口感很清脆，不过，除了炒菜之外，它还能做成小零食，就是卤毛豆，现在很多的小吃摊上就会有这个卖，它能作为看电视，或者是嘴馋的时候的小零食，小编每次都会拿一个好大的碗坐在电视前面吃，那滋味太爽了，今天小编教你们一个新的做法，不再把它单纯的只和肉炒了，用另外的一种食材。好了，下面我们开始做起来吧。

　　毛豆炒香肠食材：毛豆适量，红辣椒两三个，一根香肠，三颗大蒜

　　配料：少量盐，蒸鱼豉油少许。

　　毛豆炒香肠的制作步骤：

　　第一步：首先，我们去买它的时候就不要买已经剥好的，我们平常讲究的就是经济实惠，而且做菜是一种享受，所以择菜也是其中的一步，所以如果能自己剥壳还是很好的，至少也省了钱，对不对，买回来就剥壳，弄好之后就用一个碗把它洗干净装好等着备用。

　　毛豆第二步：接着就是配料，把红辣椒切成厚度适中的小圈，香肠洗干净切成丁状，将大蒜拍碎，切成碎末，分别将它们装好放在一边等会用。

　　配料切好第三步：烧一锅水，等它快开了的时候就把毛都放下去焯水，这里小编告诉大家要放点盐，这样炒出来的毛豆就不会颜色不好看，还是保持着翠绿色，看着就非常好看，这是个小重点，大家拿小本子记好了哟，焯的时间大概就是五六分钟左右，就把它捞出来，再用冷水冲一遍，弄干水。

　　毛豆焯水第四步：锅里的水倒掉，烧干锅在里面放油进去，先把香肠丁放下去炒，加上蒜末爆出香味，再把毛豆放在里面，简单的翻几下，接着放盐。它是一个不太容易进味道的食材，所以提早把盐弄下去，就更入味，再翻一两分钟。

　　炒毛豆第五步：炒好毛豆之后就把辣椒放下去，倒入蒸鱼豉油下去，增加香味，这个调味一般家里都是有，或者超市，小卖部都有卖的， 不是什么很难的东西，把它们全部炒熟之后就可以出锅了。

　　毛豆炒香肠这个菜做出来真的是香味扑鼻，用勺子弄一点在碗里，拌着饭吃，真的是可以吃几碗，这就是小时候小编不吃饭的时候，小编妈妈的杀手锏，专治小编。偏偏还就吃这套，还有就是一定要在焯毛豆的时候加点盐进去哟，味道和颜色都会好很多。所以小伙伴也赶紧学起来吧，味道真的是不错哟。

　　今天的文章到此结束，小伙伴们，你们学会了吗？如果各位小伙伴如果喜欢小编的文章，就赶紧滑动屏幕，在关注那里摁下你们的小手指，或者在文章内容下方给小编点赞，也可以收藏文章，和更多热爱美食的人一起分享，一起学习。码字不易，句句都是想让大家变成厨神，感谢大家点击观看，祝大家身体健康，天天开心。

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