柚子皮的作用及制作方法

　　柚子皮的作用及制作方法

　　柚子是生活中非常常见的一种水果，柚子的果肉味道香甜，营养丰富，所以很多人都喜欢吃。而柚子皮却是人们最不喜欢的一种食物。但其实这是错误的想法。今天我们就一起来了解一下柚子皮的作用及制作方法吧。

　　新鲜的柚子皮和桔子皮一样，都是可以食用的。而且这个季节吃它特别美味。

　　柚子皮泡茶

　　

　　1、首先我们要将柚子皮剥成一小块的，然后用水清洗干净。

　　一定要把柚子皮的内瓤也清洗干净，并且洗干净之后我们还需要将它的表面水分晾干。

　　2、将处理好的柚子皮放进锅里面，然后加入适量的清水，需要没过柚子皮，然后再加入一些冰糖。最后要开大火煮开之后转为中小火，一直煮到锅中水完全变干。

　　3、关火之后要焖上半个小时左右直到柚子皮完全变成金黄色。然后我们就可以将它从锅中取出了。取出之后还需要放在通风阴凉处晾干水分，最后就可以装入密封罐里保存了。

　　4、我们可以将它储存到罐子里面进行冲泡，如果觉得味道太淡的话还可以加入蜂蜜，效果更好哦。

　　柚子皮煲汤

　　1、柚子皮洗干净，切成细丝，瘦猪肉切成薄片。用少量盐、酱油和生粉抓匀腌制10分钟。

　　2、把瘦猪肉和生姜一起下锅煮开，撇去浮沫，盛入碗里。

　　3、在柚子皮下锅煮开，然后倒进碗里备用。

　　4、起锅倒入少许油，煸香姜片后捞出。放入猪肉片翻炒，肉变色后加少量的水炖煮10分钟。

　　5、放入柚子皮继续炖煮十分钟左右即可食用。

　　1.柚子皮最好选用未成熟的柚子皮，这样的柚子皮味更浓而且口感好。2.不要选择表皮有斑点和破损的柚子皮。3.肉厚的部位最好。

　　以上就是关于柚子皮的作用及做法介绍了，大家学会了吗？可以尝试一下哦！

　　做果汁

　　

　　柚子皮放到水中浸泡，然后用勺子刮去上面的白膜，将果肉剥下来。然后准备一碗水，将柚子皮和果肉放入其中进行搅拌。再往里面加入适量的白糖进行搅拌，一杯柚子汁就制作完成了。

　　做出来的果汁酸甜可口，还具有很高的营养价值。当然如果你感觉这个方法不方便的话，也可以将柚子皮放入水中浸泡之后用手搓洗一下即可，不需要特别用力。然后再将柚子皮切成细丝食用就可以了。在家中自己做果汁是非常好的选择哦。

　　柚子皮炖鸡

　　

　　这是一道非常简单的家常菜，主要材料就是鸡、柚子皮、青菜。鸡肉是很好的补养食品，对体虚劳倦、中气亏损有较好的补养作用。柚子皮具有健胃消食、下气化痰的功效。做法也很简单，一学就会。

　　1.将鸡肉洗净后切块，放入冷水锅内煮开，捞出洗净。

　　2.柚子皮切丝或者直接将新鲜柚子皮削下后撕成丝备用。

　　3.锅内放入适量油烧热，先放入葱、姜炒香后，加入鸡肉块翻炒。

　　4.加入料酒、酱油和适量清水大火烧开后，改小火炖30分钟左右。

　　建议在吃鸡肉之前再放点盐调味就可以了。

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