葡萄酒“新世界”里的“老贵族”

　　为了更好地区分世界上不同国家葡萄酒的风格，人们根据地域、酿酒历史和酿酒传统等因素将葡萄酒产酒国粗略地分为两大阵营，即葡萄酒的“旧世界”和“新世界”。

　　简单来说，【旧世界】指的就是所有欧洲大陆上的产酒国，包括法、意、西班牙等，拥有动辄上千年的悠久葡萄酒生产历史；

　　【新世界】指除欧洲大陆之外的其他全部新兴产酒国家，包括美、澳、新、智利等，中国也属于新世界之列，葡萄酒生产历史相对较短。

　　旧世界产酒国拥有悠久的酿酒历史和酿酒传统，葡萄酒法规和分级制度严格，种植特定的葡萄品种。新世界国家对于葡萄品种、种植和酿造等方面的法律规定不像旧世界那么严格，也更倾向于使用现代化新技术，具有创新意识，不断研发新的酿酒工艺，因此葡萄酒风格更加多样，也相对更加易饮。

　　新世界中最古老的葡萄酒国家--智利

　　智利是新世界国家中历史最古老的葡萄酒国家，拥有近500年的葡萄酒历史。虽然按照新旧世界的两分法，智利被归到新世界崛起的那一派去，其实它的出身很“旧世界”。早在16世纪，智利人就开始在首都圣地亚哥周边种植葡萄，向教会提供作弥撒用的葡萄酒。此后的几百年，智利的葡萄种植一直没有停顿过，但由于没有商业化出品葡萄酒，使得它没有占的市场先机。直到19世纪30年代，在法国人的倡议下，智利开始大量引种法国和意大利的葡萄品种。在漫长曲折的葡萄酒发展中，智利葡萄酒慢慢摸索出自己独有的风格，既有旧世界突出的结构，还有新世界浓郁的果香。近些年，越来越多的智利佳酿在国际上斩获大奖，迈入世界顶级葡萄酒行列。

　　智利国土狭长，夹在西面的太平洋和东面高耸的安第斯山脉之间。而南北两侧分别是南极和沙漠，来自海洋的潮湿空气穿越山脉时遇冷凝结，降下得雨水经由古老运河疏导，为葡萄园提供了充足的灌溉。多样的气候带和良好的天然屏障，为葡萄种植提供了得天独厚的自然条件，智利也因此被誉为“葡萄酒天堂”。

　　此外，得益于中智自由贸易协定，智利葡萄酒还在中国享受零关税政策，这也就意味着同样的价格区间内，智利葡萄酒很可能拥有更高更稳定的品质。如今，在中国市场销售的新世界葡萄酒中，大约三分之一是智利葡萄酒。

　　十八罗汉，智利佳酿的代表之作

　　虽然智利葡萄酒以性价比高、口感平易近人的特点 闻名于全球，但是，在这片美丽狭长的南美大陆上也不缺乏顶尖之作。在两岸三地华语圈享有“葡萄酒教父”美誉的葡萄酒鉴赏家陈新民曾把 18 款智利最顶级的葡萄酒比喻为“智利葡萄酒 18 罗汉”。这 18 罗汉囊括了智利最顶级酒庄的顶尖系列。

　　今天就给大家推荐几款品客汇自营的智利十八罗汉系列：

　　活灵魂酒庄红葡萄酒（Vina Almaviva, Puente Alto, Chile）

　　1997年，时任木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）庄主的菲莉嫔·罗斯柴尔德女男爵（Baroness Philippine de Rothschild）和智利最大的葡萄酒企业干露集团（Vina Concha y Toro S.A.）的主席爱德华多·吉利萨斯蒂·塔格莱（Eduardo Guilisasti Tagle）强强联手，希望在智利卓越的风土上培育出一款具有法国特色的高端酒，而这款酒便是如今享有“智利酒王”之称的活灵魂（Almaviva）。活灵魂采用以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主的波尔多品种进行酿造，成酒拥有优雅、复杂的口感，是智利葡萄酒的标杆。

　　干露酒庄魔爵红葡萄酒（Concha Y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon, Puente Alto, Chile）

　　干露酒庄创立于1883年，是智利最大的葡萄酒业集团之一，多次荣获“世界最畅销葡萄酒品牌”称号，现已成为全球最受欢迎的葡萄酒品牌之一。干露魔爵赤霞珠红葡萄酒散发着树莓和泥土的气息，带有黑色巧克力及黑色水果风味，酸度适中，口感集中，单宁强劲，余味中蕴含着黑李子和角豆的气息。

　　蒙特斯阿尔法M红葡萄酒（Montes Alpha M, Apalta Valley, Chile）

　　蒙特斯酒庄（Montes Wines）于1988年由4位合伙人创立，其中，酿酒师奥雷利奥·蒙特斯曾在1995年获得“智利年度酿酒师”的称号，因此，酒庄也用他的名字来命名。蒙特斯酒庄是智利葡萄酒顶级高品质的象征，智利葡萄酒的18罗汉里，就占了两个名额！据说，创始人之一道格拉斯·莫里先生（Douglas Murray）曾在一次死里逃生的重大事故中看到天使的身影，从此就坚信有天使守护神的存在。酒庄因此选择了手持葡萄和酒杯的天使形象作为商标，在酒窖中也安置了一尊天使的雕像来守护美酒。

　　蒙特斯阿尔法M红葡萄酒由赤霞珠等多种葡萄混酿而成，并在法国新橡木桶中陈酿了18个月。红色水果、黑色水果、烟草、皮革、黑巧克力以及胡椒、肉桂等香料香气浓郁而复杂，结构紧实而单宁丝滑。詹姆斯·萨克林为这款酒的2014年份打出了98分的高分。

　　蒙特斯富乐红葡萄酒（Montes Folly, Apalta Valley, Chile）

　　蒙特斯富乐红葡萄酒是一款智利顶级西拉（Syrah）葡萄酒，在法国新橡木桶中的陈酿时间长达24个月。该酒表现出蓝莓、黑莓、巧克力和烤面包的香气，单宁柔顺、口感平衡、回味悠长。2007、2011和2012年份都获得了詹姆斯·萨克林97分的高分。

　　伊拉苏马克西米诺创始人珍藏红葡萄酒（Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve, Aconcagua Valley, Chile）

　　伊拉苏酒庄位于智利葡萄酒产区最北端拥有独特的气候和风土条件的阿空加瓜山谷（Aconcagua Valley）。酒庄的历史可以追溯到1870年，创始人是来自西班牙的智利移民麦西米亚·伊拉苏（Don Maximiano Errazuriz）。伊拉苏马克西米诺创始人珍藏红葡萄酒选用以赤霞珠为主的经典波尔多品种混酿而成，香气浓郁，酒体饱满，口感丰富，带有成熟的黑醋栗、李子、摩卡和可可风味，单宁成熟，风格优雅而不失强劲。

　　查德威克红葡萄酒（Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile）

　　查德威克酒庄（Vinedo Chadwick）位于迈坡谷产区，是伊拉苏酒庄（Vina Errazuriz）旗下的高端酒庄。酒庄所在地原是一座马球场，但庄主爱德华多·查德威克（Eduardo Chadwick）很早之前就发掘了这片土地特殊的风土潜力，于是说服父亲将其改造为葡萄园，并于1992年种下第一批葡萄树。查德威克红葡萄酒极为优雅，又拥有卓越的新鲜度和纯净度，单宁细致，口感平衡，余味美妙，陈年潜力极强。2014年份获得了詹姆斯·萨克林满分（100分）的评分，成为智利第一款满分酒。

　　桑雅酒庄红葡萄酒 （Sena, Aconcagua Valley, Chile）

　　桑雅酒庄（Sena）位于智利的阿空加瓜谷产区，是由伊拉苏酒庄庄主爱德华多·查德威克与美国葡萄酒之父罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）合作打造的顶级酒庄。“Sena”在西班牙语的意思是“签名”，在酒标上也可以看到两位庄主的签名。赛妮娅红葡萄酒呈深宝石红色，香味复杂而浓郁，清新的果香与肉桂和烟草的香气完美融合，伴有淡淡的熏香和雪松气息。入口有红色水果、甜香料和坚果的风味，单宁细致，酸度清爽，尾韵悠长。

　　拉博丝特阿帕塔丘红葡萄酒（Casa Lapostolle Clos Apalta, Colchagua Valley, Chile）

　　拉博丝特酒庄（Casa Lapostolle）位于智利的空加瓜谷（Colchagua Valley）产区，由法国的曼勒-拉博丝特（Marnier Lapostolle）家族和智利的拉巴特（Rabat）家族于1994年共同创建。拉博丝特阿帕塔丘红葡萄酒由多种葡萄品种混酿而成，酿酒葡萄全部为人工采摘，在法国小橡木桶中发酵熟化，单宁精细柔顺，果味充沛，并带有丁香和黑胡椒的风味。

　　品客汇（PK wine），成立于2009年，是国内专业的高端酒水运营服务商。目前销售来自全球90多个酒庄的1000余款高端葡萄酒。包括拉菲、拉图、木桐、侯伯王、玛歌、柏图斯、白马、欧颂等波尔多顶级名庄，以及罗曼尼康帝、亨利·贾伊、勒桦、大德园、拉玛舒、彭寿等勃艮第产区名庄和奔富、作品一号、活灵魂等新世界名庄等。此外还销售法国雅文邑白兰地、日本威士忌等高端洋酒和中国老八大名优白酒。

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