小暑节气到，这几样传统食品要记得吃，调理身体又吉祥，安然度夏

　　小暑节气到，这几样传统食品要记得吃，调理身体又吉祥，安然度夏！

　　后天就是小暑了，小暑是夏季第五个节气，小暑是小热的意思，是指天气开始炎热，但还没到最热，后面的大暑才是最热的时节。但是小暑的热度还是不能忽视的，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。就直白地说出了小暑的热。

　　天气热，人体出汗就多，消耗也大，这段时节又是人们很忙的时段，比较劳累，所以就更不能忽略对身体的养护。天气燥热，人们就会感到倦怠疲劳、精神不振，总想睡觉，这也就是“夏打盹”的说法。所以，这个季节一定要注意进补，进补不是说就得吃大鱼大肉或者滋补品，就算是青菜营养契合就可以。

　　我国每一个节气都有对应的传统食品，应季而食也是一种好的养生方式。

　　下面来看看小暑到了，我们都尽什么传统食物。

　　一、莲藕

　　莲藕中有大量的碳水化合物，还有大量的维生素，有清热除烦的功效，所以，民间有小暑吃藕的习俗。莲藕可以做甜品，可以小炒，都合适，想吃甜的就做点蜜汁莲藕，想减肥瘦身就吃点小炒莲藕 。

　　【小炒莲藕】

　　材料：尖椒100克，莲藕400克，胡萝卜1根，五香粉1小勺，蚝油1勺，葱花适量。

　　做法：莲藕切薄片，切好的莲藕放到水里浸泡一会儿；烧开水，把莲藕迅速烫一下捞出；尖椒切成滚刀块，胡萝卜切片；锅内先放入一点葱花炸香，在放入尖椒和胡萝卜简单翻炒几下，倒入莲藕，同时放入盐和蚝油，大火翻炒，最后水淀粉勾芡，再放点葱花炒匀出锅。

　　二、凉面

　　我们我国的很多地区，有小暑到了吃面的习俗，历史记载，从三国时期开始就有小暑吃面的风俗了。天气，还是选择吃凉面，这么做最爽。

　　【黄瓜凉面】

　　材料：面条，黄瓜吗，香葱，辣椒粉，盐，醋，糖，酱油。

　　做法：香葱切碎装碗，放入一勺大块的辣椒粉。油烧沸，浇烫在辣椒粉上，搅拌一下，在根据个人的口味，放入醋，糖，酱油拌匀。面煮好过凉，放入黄瓜丝，倒入拌好的料汁拌匀即可，特开胃，爽！

　　三、吃饺子

　　饺子是我国的传统食物，是吉祥美好的祝福。从前，饺子是开胃解馋的好东西，即使到现在，没事吃点饺子也有此意。小暑到了，天热入伏，人的食欲不振，有些人会苦夏，会消瘦，所以就选择吃饺子。

　　饺子可以做肉和蔬菜相搭配的，可以做青菜鸡蛋的，还可以做纯蔬菜的素馅，想吃什么样的随个人喜好，去我之前的文章里找，有各式各样的饺子的做法，喜欢什么就来吧！我推荐做羊肉茴香馅。

　　羊肉剁碎和葱花放入蚝油，食用油，盐拌匀，放入切碎的茴香拌匀成馅，包饺子就行了，非常滋补，最适合小暑。

　　四、吃羊肉

　　北方在小暑的时节会喝羊汤。第一，可以滋补身体，夏季虽然炎热，但是身体内也聚集了冬春两季留下来的寒气，吃羊肉就是要以热制热的方式，来去除体内的寒气；再有就是古人认为，在夏季，身体里的阳气损失比较多，吃“羊”能增加“阳气”，谐音，很吉祥的意思。

　　【玉米羊肉汤】

　　带骨的羊肉剁成小块，洗干净，砂锅放入冷水，下入羊肉，开始加热烧开。

　　在加热的过程中我们准备好：葱2棵，打上葱结，姜1块，切片，八角2个，胡椒粒10粒，小辣椒3个。

　　玉米剁成小块状，胡萝卜切大一点的滚刀块，砂锅煮开，开盖，撇去表面的浮沫，放入玉米煮开锅，小火再煮5分钟，放入胡萝卜和所有的调料。盖好砂锅后煮开，在小火煮约半小时；开锅再放入切好的香菜和葱花即可。

　　五、黄鳝

　　俗话说“小暑黄鳝赛人参”，黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上，又滋补又味美。

　　【红烧黄鳝】

　　黄鳝洗净后剪成约4厘米长的段，鱼身可以打花刀便于入味。锅里放油，烧热后放入大葱段、姜片、蒜瓣、辣椒煸香；倒入黄鳝段，翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐，继续翻炒2分钟；放入开水，至与黄鳝齐平，盖锅，大火烧开，改中火烧10-12分钟，煮至黄鳝软烂入味。收汤汁撒葱花和鲜辣椒炒匀出锅。

　　好啦，这是小暑时节我们要吃的传统食品。小暑一到，天气就又会增进一个热度，我们还要适当吃点生姜，红豆，苦瓜，芒果，西瓜等等这些解暑又去火的蔬菜水果等，但要注意，不要过多地吃生冷的食物，少动多静，睡好子午觉，保证身体健康，安然度夏哦！

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