冬至大过年，记忆里冬至的味道

　　哈喽，大家好呀！今天是冬至，小食在这里先祝大家冬至快乐哈！！

　　在中国的传统节日里，冬至，可以说是一个非常重要的节日了，最早从2500年前开始古人就有了，过冬至的记载，因为冬至是24节气里第一个被建立的，所以民间一直有“冬至大过年”的说法。

　　不过嘛，我大天朝地大物博，全国各地人民都有自己独特的过冬至的习俗。比如北方的朋友冬至会吃饺子还有约上亲朋一起吃一顿丰盛而又有意义的大餐，而南方的朋友呢则会在这一天里也会和亲人一起吃一锅热气腾腾的汤圆。有甜的，也有咸的，不知道各位小伙伴记忆中的冬至是什么样的味道的呢。

　　说到汤圆，有的朋友可能会纳闷，汤圆还有咸的？这个问题小食也已经被人问过很多次了。在广东五邑地区，咸汤圆可以说是比较有代表性的特色冬至食物了。

　　而小食心中呢，最怀念的就是家里的咸汤圆了，在开水中放入新鲜的白萝卜丝，让其翻滚释放出甘甜的滋味。然后加入鲜鸡肉，鲮鱼滑等提鲜佳品，让整锅汤水充满鲜美的味道，再加入腊鸭腿，腊肠等冬季风味食材，让其为整锅汤画上点睛的一笔。最后下入纯糯米粉揉搓而成的汤圆，待其煮开，撒上少许的香菜和香葱，一锅鲜美异常，带有浓郁咸香风味的广式咸汤圆就出锅了。热水滚滚，鲜香四溢，不仅为冬至这个快乐的节日增添了团圆的气氛，也驱散了冬日里寒冷的凉气。

　　当然汤圆还有另一个也很具特色的做法，那就是姜汁红糖甜汤圆，将纯糯米粉制成的汤圆放入加了姜片的红糖水中煮熟，就是一碗即可以驱寒暖胃，而且还可以活血化淤又美味的，姜汁红糖汤圆了

　　因为五邑各个地方的风俗和口味略有不同，所以这个两种汤圆也在五邑人的冬至里各占了半壁江山，可无论那一种都好，代表的也都是团团圆圆，幸福美满的寓意，代表了人们对美好生活的憧憬和祈愿。可以说是很多五邑人心中一份珍贵的回忆了。

　　今天你吃汤圆了吗？不知道各位小伙伴们记忆里的冬至是什么味道的呢，欢迎大家评论区一起来讨论哈！我是小食，食人间百味，遗往事前尘，记人间美好，我们下期再见！！

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