假酒频现，如今“黄盖玻汾”也难逃黑手，安全的酒水市场究竟在哪

　　随着大家消费水平的提升，酒水已经成为了餐桌上必不可少的重要饮品。不过大家也都知道，现在酒水市场鱼龙混杂，各种勾兑酒充斥市场，这也让好酒的朋友在选酒上犯了不少难。

　　

　　不过好在今年6月新国标的实施，相关部门要求非纯粮酒，必须在包装上标注配制酒相关字样，因此大家在选酒时也算多了一道保障。

　　正当大家以为懂得辨认勾兑酒，就可以告别劣质酒时，市场上各种假酒却在悄无声息的出现。

　　

　　在多数人的观念中，无良酒贩往往都是造假名酒，因为成本低，售价贵，所以利润高，对本来售价就不高的便宜酒，并不会有什么兴趣。

　　可真实情况并非如此，市面上越来越多价格实在的口粮酒，如今也出现了假酒。其中我们熟知的黄盖玻汾，就遭到了无良酒贩的黑手。

　　虽说名酒造假的利润空间大，但是名酒的受众人群小。而便宜酒庞大的受众人群，一样可以让他们“积少成多”。

　　

　　也正因如此，纯粮酿造、口感地道的黄盖玻汾，成了无良酒贩造假的首选目标。这种酒一方面是因为口碑好，一方面是品质佳，在诸多优点的加持下，忠实粉丝特别多，对其信赖度也很高，不过这也成了无良酒贩打开市场的有力工具。

　　黄盖玻汾的辨别其实有很多细节，如酒标、印刷等，但这些看起来难免比较费劲，其实我们直接看瓶底也可以辨别。

　　

　　黄盖玻汾的酒瓶是特制的，在瓶底有明显的凸起，并标注相关酒水信息。其中“FJ”就是“汾酒”的缩写，如果瓶底光秃秃的或没有“FJ”的字样，那肯定是假酒。

　　其实不是无良酒贩不想造假，而是不能造假。一方面是造酒瓶成本太高，另一方面是没人敢造假瓶子。

　　

　　酒贩可以“打一枪换一个地方”，而生产酒瓶的玻璃厂却不行。而且“汾酒”的标识是受相关政策保护的，如果随意造假，被查到之后肯定会受到牵连，所以也就没有玻璃厂敢接这样的活。

　　所以我们在买黄盖玻汾的时候，可以直接通过瓶底来辨别是不是假酒。

　　只要是我们熟知的白酒品牌，每款酒都会有辨别的方法，因此我们在买酒前可以提前在网上搜索相关信息，从而进行辨别。

　　

　　而至于安全的酒水市场，其实也就在我们身边。我们在选购酒水的时候，只要选择正规商超，或者官方店铺，那酒水的品质肯定没问题。

　　酒水想在商超铺货，前提条件就是有对应资质，因此假酒也就不可能在正规渠道流通。除此之外，网络上的官方店铺都是酒厂直发，所以品质也能得到保证。

　　

　　而且市面上除了黄盖玻汾，价格实在的口粮酒也有不少，就比如下面这2款酒，不仅是100%纯粮酿造，过硬的酒质也深受酒友们的喜爱。

　　第一款：五粮春

　　这款酒第一次在市场上销售是在1996年，凭借“系出名门，丽质天成”的广告语被大家所熟知。

　　

　　虽说是五粮液的嫡系酒，但是品质上丝毫不输大牌。它的酿造工艺不但与五粮液如出一辙，就连入口的口感也有几分相似。

　　酒水入口绵密，多粮的复合香交替而出，落口时的窖香味把酒水整体又展现的十分立体。加上这款酒面向的主要是中段白酒市场，与五粮液并不冲突，因此在市场上的销量也十分可观。

　　第二款：风云酱父 封藏

　　这款酒来自贵州酱酒圣地，酿造的酒厂更是已有百年之久。

　　

　　酿造人叫李长寿，从小跟随父亲李兴发（老茅台厂长）学习酿酒。

　　当年茅台酒因酒质不稳定多次使酒厂陷入生产困境，李兴发作为酱香酒三大典型体的发现者，把总结直接运用到了茅台酒酿造工艺的改良中，这使得酒质和产量都得到了直观提升。而李兴发也被评为了“茅台终身荣誉厂长”。

　　

　　而李长寿对酿酒的要求也是十分苛刻，不仅遵循传统“12987”酿造工艺，还精选品质红樱子高粱做酿酒原料。多次的发酵、蒸煮后，为期1年酿制的基酒要先窖藏5年，为了酒体醇香，再加入父亲留下来的12年老酒。

　　因此这款酒开瓶酱香突出，喝下一杯不辣口也不呛喉，粮食的醇香与窖香、花果香交替而出，落口时顺而不燥，喝完嘴巴里都还有酒香，十分舒服。

　　你买到过假酒吗？你平时都在哪买酒呢？