长相丑陋的安康鱼，自带“钓鱼竿”的猎手，味道鲜美成为日本料理

　　安康鱼生活在没有阳光、高压和低温的深海中。这种海洋生物以其奇怪的外表、锋利的尖牙和从头顶延伸的生物发光诱饵而闻名，是真正罕见的深海生物。

　　安康鱼遍布世界各地，从大陆架一直到海底。但由于它们的栖息地极深，很难对它们进行准确的种群评估。

　　安康鱼是食肉动物，它们捕食其他鱼类和甲壳类动物，并将其作为主要食物来源。

　　安康鱼不挑剔食物，它们不会对在海底发现的任何死鱼或其他死物嗤之以鼻。大多数海洋生物死后都会沉入海洋深处，包括鱼类、海鸟和海龟，在安康鱼看来，这是一顿美味的免费自助餐！它们还会吞食生活在海洋基岩上的蜗牛和其他软体动物。

　　安康鱼是深海生物，它们可以生活在非常深的地方，远离海洋表面。到目前为止，人类实际上只探索了世界海洋的5%左右。这使得安康鱼的栖息地成为我们最不了解的栖息地！

　　安康鱼的光从它额头上鱼竿状延伸的末端发出，钓鱼结构是从鱼背鳍的刺进化而来的。这个结构的末端栖息着大量的 生物发光 细菌，它们为安康鱼提供了发光。

　　图片来源：Karly Cohen

　　这些可怕的猎人是潜伏的掠食者，静静地漂浮在黑暗中等待猎物靠近。然后，它们使用“钓鱼竿”引诱不幸的动物，摆动、隐藏和露出他们的诱饵来引诱潜在的猎物，直到它们足够接近，让其锋利的下颚发动攻击。

　　安康鱼似乎大多过着孤独的生活，在广阔黑暗的海洋中很难找到合适的伴侣，所以当雄性安康鱼找到它喜欢的雌性伴侣时，它会抓住不放。

　　比雌性小得多的雄性安康鱼，会咬住雌性的身体，终其一生都依附在雌性身上。这种依恋是如此强烈，以至于雄性的身体与雌性融合在一起，成为寄生伴侣。

　　一对安康鱼：一只大雌鱼附有一只小雄鱼。图源：Edith Widder/EOL

　　安康鱼是一种深海鱼，在日本作为冬季美食而闻名。尽管它的外表有些怪诞，但这种优质鱼富含营养和胶原蛋白。

　　图源：Yamaguchi YoshiakiCamera

　　据说安康鱼除了骨头外完全可以食用。不同的部分被称为“七具”，它身体的每一部分，除了骨头，包括肠子、皮肤和鳃，都被分成七类，做成美味的菜肴。

　　安康鱼富含胶原蛋白和维生素，令味蕾和身体都愉悦。其中一道菜是安康鱼火锅，这是一道用安康鱼肝和味噌酱调味的丰盛炖菜。