凛冬天寒，冬至已至，宜大雪，宜问候

　　凛冬天寒，冬至已至。

　　冬至宜大雪。朔风卷地，百草折伏，天地昏沉，俄而雪落。初极疏，如粉似沙，随风散漫，倏忽间，银光乍现，恰似星光。继而密，如柳絮，纷纷扬扬，攀枝欢跳。再而稠，鹅毛一般，蓬蓬丛丛，玉碎朦胧。后而定，天与地与风与雪，俱归沉静，杨枝柳枝桃枝头顶玉冠，沐光而立。极目远眺，千里银沙覆鸟踪，苍山渺远，唯有一颗老松。

　　入夜，城市的灯光将雪里人间晕染成暖红色。白雪红城，冷寂热烈。

　　冬至宜美食。气始于冬至，生命运动由衰转盛，由静转动，蕴于内以待生发于外，正适合修养滋补。

　　老北京有言：“冬至馄饨夏至面”。馄饨者，形如鸡卵，颇似天地混沌。冬至的新旧交替也蕴涵着混沌不明的意味，故而食馄饨则意味着破阴释阳。

　　将肉糜佐以葱姜酱料为馅，面皮擀至薄而筋，切成梯形或三角形，裹馅捏制，煮之以乳白色高汤，以香菜、紫菜、香油、精盐等着色调味，馄饨乃成。视之，晶莹剔透；闻之，清香扑鼻；食之，非三碗不尽兴矣。

　　谚语又云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”东汉有医圣张仲景，访病施药，时值隆冬，乡民饥寒，面黄耳烂。仲景使弟子于南阳东关建医棚，起大锅，熬“祛寒娇耳汤”。羊肉、辣椒并祛寒药物同熬、切碎，以面裹之，成耳朵样，名为“娇耳”，人手两只。食之祛寒暖身，冻疮痊愈，冬至食“娇耳”遂成风俗。至今日，南阳亦有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”之说。

　　及至魏晋，又以食粥为贺。“黄钟始动，阳萌地内”，阳者，赤色。故而以赤豆为粥。赤豆有灵，《杂五行书》云：正月七，七月七，男吞赤小豆七颗，女吞十四枚，经无病；《岁广记》云：立秋日，以秋水吞赤小豆十粒，止赤白痢疾；《岁时杂记》云：共工氏有不才子，冬至日死为疫鬼，畏赤豆。故而赤豆粥有防疫驱邪之效。

　　将赤豆置于沸水中煮熟至六七成，渐次放入大米、红枣、红豆、冰糖，汤至黏稠，色成润红，乃食之，可健脾利湿，美容养颜。

　　赤豆粥冬至宜雅致为乐。《唐国史补》中言：“会冬至，需家置宴挥霍。”朋辈相邀，聚会宴饮。

　　择一“九”日，邀朋友九位，置九碟九碗，用“花九件”席，温酒对饮，或行酒令，或谈天说地，不亦说乎。九碟九友，成九九之数，再以酒暖身，号称“九九消寒”。

　　或画梅花一枝，素墨勾勒九九之数，冬至后，每日描红花瓣一朵，待花瓣全盛则数九之日尽，称为九九消寒图。

　　或横十竖十，画作九九消寒表，每日涂抹一格，八十一格尽满，则春暖花开矣。

　　或作九九对联，上联并下联各九个双钩空心字，每字九画，每日渐次于上、下联各填一笔，九九八十一天之后，对联成，春已至。

　　九九消寒图冬至宜祭祀。夏至祭地，冬至祭天。历代王朝皆有“贺冬”之仪，始于周朝，国君“郊祭”，穿祭服，行大礼，升灯悬火，乐奏钟鼓，以求国泰民安，至唐宋而盛极一时，民间演为祭祖，称“祭冬”或“拜冬”。

　　祭祖有室内室外之分。室外祭祖，优选先祖墓地，或填土，或竖碑，点烛燃香、行礼致意，以示缅怀。室内祭祖，则多在家祠，以三牲为献，长辈主祭，依长幼而渐次拜祭，以求福寿康宁。

　　祭祖之意，更在于寄托情思。祭祖非迷信，旨在于警示自身不忘祖先不忘本。

　　冬至宜读诗。“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”所谓冬至，阴极之至，阳气始至，日行南至。从这一天起，白日渐长，黑夜渐短，阴气最盛，阳气始发，万事万物开启新一轮的循环。

　　“想得家中深夜坐，还应说着远行人。”冬至本是佳节，本应亲朋欢聚，无奈客居在外，游子思乡，家人亦念游子。会当此时，愈觉深淳。

　　“试数窗间九九图，余寒消尽暖回初。”消寒图也好，消寒表也罢，且将案头繁冗放下，不妨学学古人雅趣，心若自在，凛冬不寒。

　　冬至宜问候。百花开而春至，百川汇而夏至，百草黄而秋至，百里雪而冬至。光阴轮转，昼夜消亡，日月匆匆，又是一年终。几缕青丝留在过去，但别把情谊遗忘在时光里。冬至已至，道一声，岁月无情人不老，和美美，乐融融。

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