煮红豆汤，别直接把豆子下锅，大厨都多做这一步，红豆开花还起沙

　　煮红豆汤，别直接把豆子下锅，大厨都多做这一步，红豆开花还起沙

　　在生活中很多人都特别的爱吃红豆，因为红豆沙是一种特别美味的食材，而且它淀粉含量多，营养成分也高，吃起来不仅饱腹感很强，而且还有利于我们减肥，现在红豆在我们生活中已经成为必不可少的一种材料了，比如说我们吃的豆沙汤圆，豆沙月饼，豆沙饼，红豆粥都离不开红豆这种主要的材料。而且我们的古人也特别的优美，另外还赋予了红豆相思的含义，著名的诗篇有“玲珑骰子安红豆，入骨相思知不知？”等等。

　　因为现在我们身边的天气越来越热，很多人都不喜欢喝浓稠的粥，所以煮上一碗红豆汤的话比较清爽，喝起来还有利于解渴消暑，尤其是直接将红豆煮到开花，起沙的话吃起来口感也特别好，加一些冰糖放在冰箱中冷冻一下还能当成是一种甜点吃，所以到了夏天绝对是红豆销售的旺季，我们在家里边对红豆的吃法也有很多样，不管怎么着第1步总是从煮红豆开始的。可是我们要是真正的想煮红豆汤的话，千万别直接把豆子给下锅，大厨都多做这一步，我们的红豆保证开花还起沙。

　　我们来看看红豆汤的具体做法吧，第1步我们先挑选优质的红豆，用冷水冲洗干净，然后将它泡在清水当中，最少泡够8个小时，所以我们在喝红豆汤的时候，最好提前一天晚上把红豆泡好，这样才可以让红豆吸收够足够的水分，煮起来的时候才更好煮出来的红豆汤才更加的好喝，第2天早上起来将红豆沥干水分转移到锅中。

　　第2步把红豆放在锅中之后，加入适量的清水，煮沸之后转成小火再煮一个小时，在这个过程当中我们就可以看到红豆就会慢慢的变软开花，一直到起沙。第3步往锅中加入适量的冰糖和陈皮，利用温度将冰糖和陈皮全部都搅拌融化。

　　这样我们就可以将红豆煮到洗砂开花了，而且红豆汤当中加入了冰糖之后口感会更好，陈皮则有利于消食简历喝起来，更利于我们健脾开胃助消化。当然现在天气越来越炎热了，我们把它放在冰箱当中冷藏一下的话，去吃口感就更好了，要是在夏天的时候我们不想让孩子吃冰淇淋的话就给他做上一碗冰糖陈皮红豆沙，然后冷藏之后让他吃这种冰冰爽爽的甜点也是特别美味的，感兴趣的朋友在家里试试看。

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