二月十五惊蛰，老人常说：做好“5事2注意”，扶阳祛邪养身体

　　二月十五惊蛰，老人常说：做好“5事2注意”，扶阳祛邪养身体

　　以美食为纽带，让每一秒的陪伴都有温度”大家好，我是平时稀里糊涂，但是热爱美食且专一的美少女糊涂兔牙。

　　

　　惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。标志着仲春时节的开始，太阳到达黄经345°时。惊蛰于公历3月5—6日交节。

　　惊蛰这个节气相对于其他节气稍微难理解一些，光是从字面上，很多人就不知道啥意思，更有人连“蛰”字都不会念。实际上，这个节气在春天节气里算是比较重要的一个节气。那么，惊蛰有什么寓意呢？到底惊蛰象征着什么？一起来来了解。

　　

　　西汉戴德《大戴礼记·夏小正》曰：正月启蛰，言发蛰也。万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。元代吴澄《月令七十二候集解》：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”

　　《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”实际上，昆虫是听不到雷声的，大地回春，天气变暖才是使它们结束冬眠，“惊而出走”的原因。 中国各地春雷始鸣的时间早迟各不相同，就多年平均而言，云南南部在1月底前后即可闻雷，而北京的初雷日却在4月下旬。“惊蛰始雷”的说法则与沿江江南地区的气候规律相吻合。

　　这个节气在农忙上有着相当重要的意义，我国劳动人民很重视惊蛰，一般都把它视为春耕开始的日子。广大农民以农谚为依据，从事各种农事活动。惊蛰的主要生产是春翻、施肥、灭虫、造林。其中的灭虫还带有一定的巫术色彩。

　　

　　1. 吃炒豆：在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院当中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死害虫。在陕西，一些地区过惊蛰有吃炒豆的习俗。

　　2. 抖虱予：某些地方的人在惊蛰时听到第一声春雷，马上使劲抖衣服，相信这样不但可以抖掉身上的虱子跳蚤，而且一年都将不受这些寄生虫的骚扰。晚明刘侗在《帝京景物略》卷二《春场》里说：“初闻雷则抖衣，日蚤虱不生。”

　　3. 蒙鼓皮：惊蛰是由于雷声引起的。古人想象雷神是位鸟嘴人身、长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多面天鼓，发出隆隆的雷声。惊蛰这天，天庭有雷神敲天鼓，人问也把握这个时机来蒙鼓皮。

　　4. 吃抄虫：广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”。

　　5. 打小人：惊蛰象征二月份的开始，意思是会平地一声雷，惊醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，四处寻食。所以占时惊蛰那天，人们会手持清香、艾草，熏家中四壁，用香味驱赶蛇、虫、蚁、鼠和霉味。天长日久，这渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习俗，亦即“打小人”。

　　

　　1.惊蛰万物萌动，细菌滋生，容易引发感冒发热和肝病发生。养生需注意防春温流感，饮食清淡养肝脾，多吃蔬菜清肠胃，早睡早起多锻炼。

　　2.惊蛰后天气明显变暖，人们容易口干舌燥、外感咳嗽。这个时候应吃梨，梨子性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。吃梨，对身体很有滋养作用。

　　惊蛰时节，人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，许多人会感觉到背和四肢寒凉，容易出现目倦神疲、腰膝酸软、上火牙疼、皮肤嘴唇干裂等症状，其实这是人体跟不上春天阳气升发的结果，所以，这个时令，“补阳气”很重要，养生应该顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，才能生机勃勃。

　　补阳气，不得不提提肝脏的保护。中医学上，以四季配五脏，春季属肝脏，一系列肝的病症会在春季复发或加重，中医很早就提出“春宜养肝”的说法，只有保持肝脏的生理功能，才能适应自然界生机勃发的变化。如果忽视了护肝养肝，肝脏机能失常，人就会变得虚弱没有精神。

　　在饮食调养上，最好吃得清温平淡些，一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、等值得推荐，此外，也可以多吃些能升发阳气的食物和蔬菜，如韭菜、菠菜、荠菜等。

　　

　　推荐食谱：三鸡虫草花鸡汤

　　1、蛋白质，因为鸡肉当中含有丰富的动物蛋白质，并且鸡肉比较细腻，蛋白质吸收利用率会比较高，在补蛋白质方面的作用非常明显。

　　2、铁元素，在纠正缺铁性贫血方面的作用也非常明显。

　　3、从中医食疗的角度上来讲其性味甘、温，有一定的补阳的作用，对于阳气虚所导致的四肢冰凉、没有精神、精神倦怠的人，适当吃鸡肉，通过补充阳气而达到提振精力、强筋健骨的目的。

　　

　　食材:土鸡一只、三七根须汤料包

　　【做法步骤】

　　1、鸡肉泡去血水，冷水下锅加姜丝焯水后温水清洗干净。转入汤锅加足够的水、虫草花、草果、七根须，小火炖40分钟。

　　2、加入香菇、红枣继续炖30分钟。后加入枸杞和少许盐调味。

　　继续炖15-20分钟，出锅前撒少许葱花。

　　二月十五惊蛰，老人常说：做好“5事2注意”，扶阳祛邪养身体，惊蛰这天要做5件事情1.吃炒豆，2.抖虱予，3.蒙鼓皮，4. 吃抄虫，5.打小人，两件事情要注意1.惊蛰前后，细菌滋生，容易引发感冒发热和肝病发生，2.惊蛰后天气明显变暖，人们容易口干舌燥、外感咳嗽。这个时候应吃梨，这5事2注意”你记住了吗？还要喝三鸡虫草花鸡汤扶阳祛邪滋养身体。

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