白酒的克星，家家户户都有它，酒前一口，让你瞬间变成“酒神”

　　白酒的克星，家家户户都有它，酒前一口，让你瞬间变成“酒神”。喝酒在中国可是一种文化，要是说一个人能喝酒，很多时候都算是一种褒奖。很多的场合下都需要用喝酒来抬高气氛，尤其是在工作之后酒量大的好处就更多了。可是喝酒伤身，有没有什么办法能提高自身的解酒能力呢？小编还真是有个好办法，其实食物之间真的是相生相克，酒精进到人体之后也是可以化解掉的，只要你喝酒之前多吃一点“它”，它就是黄豆，是不是家家户户都有呢？为了做得不那么明显，不如吃饭的时候直接做一道黄豆焖排骨，多吃几口再喝酒，就没那么容易醉了！

　　黄豆焖排骨

　　By 天山可可

　　配料：

　　黄豆 200克、排骨 700克、植物油 适量、精盐 适量、姜 5克、豆豉 20克、料酒 10克

　　烹饪步骤：

　　1.主料：排骨、黄豆 辅料：植物油、盐、豆豉、大蒜、大葱、香醋、料酒、姜、老抽、味精

　　2.把排骨切块洗净沥干水分

　　3.姜切丝、大蒜去皮、豆豉切末、大葱切段

　　4.姜切丝、大蒜去皮、豆豉切末、大葱切段

　　5.把排骨用料酒、姜、盐拌均匀

　　6.把豆豉加植物油拌均匀，用保鲜膜盖好，放进冰箱里，冷藏2小时

　　7.热锅凉油，油热7成，下大蒜，大葱翻炒出香味

　　8.下黄豆翻炒香味

　　9.下排骨、老抽翻炒均匀

　　烹饪小贴士：

　　1、豆豉和黄豆一直是我家庭必备的食材之一。每次看到豆豉，都会被豆豉的的软硬适度，香气扑鼻，味醇化渣的浓郁芳香的气味所迷恋，不买一些回家是视觉、嗅觉所不容的。2、焖好的黄豆排骨出锅，满房子都是豆豉和排骨的香味，吃一块排骨，那香味醇厚醇香，融合了豆豉和黄豆的香味，真是口齿留香，余味悠长！ 炖排骨和焖排骨、烧排骨的配料，应该首选黄豆。一方面，排骨中的脂肪和胆固醇含量较高，而黄豆中富含的膳食纤维和植物固醇有助降低它们在人体中的吸收，同时，黄豆还能起到一定的解腻作用。另一方面，黄豆中富含优质的植物蛋白，能与排骨中的动物蛋白互补，更有利于健康。

　　您常喝白酒吗？

　　喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

　　举报/反馈