随笔：小日子离不开市井烟火

　　

　　

　　生活是柴米油盐的味道，是市井烟火的气息，是走在街头巷尾的那份热热闹闹。

　　当拉开窗帘迎接晨曦中那一缕馨香，生活是那样的静美。当每个清晨走出小区转个弯大约百十米长的巷子里，映入眼帘的是平凡人中最普通的一天的开始，温暖而又幸福，热闹而又欢喜。日复一日，年复一年。一切从清晨的巷口开始，生活的气息弥漫在了空气里，心生欢喜。几十米的巷口并不长，却也浓缩了生活的全部。每天的生活就此拉开序幕，演绎着生活中的点点滴滴。

　　巷口宽约8米，长约50米，一边是诸如小超市，小理发店，手机维修店等等。另一边是卖小吃的摊点，油条，小笼包，热干面等等。巷子就在之间，是附近小区人们进出必经出口，所以也成了流动早点的场所。

　　一张桌子，几条板凳，一个炉子，锅碗瓢盆，便构成了一个热气腾腾早市。每每路过这里我就喜欢吃一碗当地的热干面，据说，信阳的热干面是从武汉传过来的，武汉的热干面名气很大，然而勤劳精明的信阳人对武汉热干面进行了改良，麻酱的香、小葱的鲜、榨菜的脆、面的筋道。也有人说，热干面没有营养，碱性很大，但吃热干面的人却络绎不绝，从来没有减少过，看来现代人缺的不是营养，看重的是口感。那场面、那惬意，更像是一道风景，一碗让整个早晨都鲜活起来，这大概就是幸福生活的味道。

　　

　　偶尔我也会来一碗馄饨。馄饨的皮薄馅香，当锅里的水冒着泡翻腾后，摊主就会按照你要的数量下到锅里，待馄饨漂浮在面上时，再用笊篱捞上，加上香喷喷的佐料，最后撒上点绿色的小葱点缀在碗里，宛如绿色摇曳在枝头，不禁垂涎欲滴，来不及就要尝一口了。紧挨着馄饨摊的是一个卖山东杂粮煎饼的摊点，在这个都忽然中了“三高”的人群，人们也都比较青睐这个杂粮。

　　粗粮可以软化血管，对身体有益。老板娘是一个比较精致的女人，每天必是淡扫蛾眉，头发高高地束起。只见她舀一勺杂粮糊，均匀地摊在铁板上，薄薄的一层皮。待成型后，再翻个面，此时就要根据客人的口味不同，加上鸡蛋、脆皮、油条，最后再配上一些绿色的海带丝和黄色的胡萝卜丝，一个五彩的面皮就呈现在眼前了。再把面皮卷起、折叠好，一个新鲜有着麦香的粗粮饼就做好了。此时咬一口，满口都是浓郁的麦香，打翻了整个味蕾的感觉，又香又脆。

　　再往前走几步就是一个卖小笼包的摊点，摊主就是我家隔壁楼的邻居，每次去他那儿买小笼包时总要和他聊聊在外上大学孩子的事情，他每天辛苦地出摊，可一想到在外求学的孩子，所有的辛苦都可忽略不计了。他卖的小包子分肉和素馅，小笼屉大火蒸，十分八分就蒸好了，拿着刚出锅的包子，仿佛手里握的都是生活的温度，暖在手心里，甜在心窝上。

　　在这个不到五十米的巷子里，还有卖五谷杂粮豆浆的，烤红薯的，炸油条，偶尔还有烤羊肉串的，卖水果的。一个小小的巷口见证了生活的一切，看着早起匆忙的人群，有送小孩上学的老人来碗馄饨的，有开车停下来，摇下车窗拿几个烧饼的，有脚踏电动车排队等着买煎饼的，一路匆匆。

　　味蕾是有记忆的。很多人，从小到大，市井烟火伴随着成长，小吃已经成为小城早餐的图腾，即使长期在外地工作，依然留恋家乡的味道。小吃已经演变成了信阳人的乡愁！

　　这就是最真实的生活，平淡的生活。没有星巴克的优雅，没有大饭店的豪华，没有KTV的喧闹，更没有咖啡馆的精致。有的只是真实的生活，触摸到有温度的生活。

　　弥漫在巷口的都是幸福生活的甜蜜味道。

　　

　　【作者简介】韩文建，自诩老兵，现居北京。1969年2月入伍，服役新疆马兰中国核试验基地警卫团。平日勤勉，习作散文、诗词和摄影，现为中华诗词学会会员、信阳市作家协会会员，浩然文学首席作家。我把当年看成一句格言，一种风采，一段佳话，纵情沉醉，率性今生！

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