探访济南瑞幸咖啡：“造假危机”下，生意异常“火爆”

　　瑞幸“栽”了。4月2日晚，在美国上市的瑞幸咖啡（LK.O）向SEC（美国证券交易委员会）发布公告称：发现公司内部存在虚构成交数据等问题，虚构金额达22亿元。受此影响，瑞幸咖啡昨日收盘重挫75.57%，其间股价经历八次熔断，市值仅剩16.11亿美元。瑞幸“自爆”财务造假，舆论一片哗然。

　　在济南，瑞幸咖啡凭借快速扩张战略，两年内开店60余家，在济南咖啡市场中占据一席之地。如今瑞幸遭遇“造假危机”，济南各门店生意是否受到影响？3日，新时报记者展开实地调查，发现瑞幸各门店仍正常运转，但个别店疑似出现“挤兑”消费现象，手机APP点单也出现宕机情况。

　　现场探访：

　　门店生意挺“火爆”，手机下单出现故障

　　上午10点30分左右，新时报记者来到位于经十路银座中心二号楼的瑞幸咖啡和谐广场店，该店位于一家便利店东侧，在略显昏暗的环境下，瑞幸咖啡白色鹿头、蓝色背景的logo显得异常醒目。店内工作台和前台取餐桌上，摆满了各种等候制作的饮品纸杯。三名店员正在忙碌制作饮品，柜台旁边有两位外卖员在等待拿取外卖订单，其中有一单一次性点了五杯咖啡。店员告诉记者，公司现在正在搞活动，同一手机账户累计完成5件商品，便可参与瓜分3000万元的活动，所以很多顾客一次性会购买五杯来参与活动。

　　在记者探店的20分钟里，相继有三名外卖员取走订单，还有更多选择自提的顾客陆续来到门店排队，柜台内三位店员忙碌着，一直都未停歇。店员表示，这家店开业近两年了，虽然店面不大，但因为在写字楼内平常生意就不错，今天的客流量其实并未有太多异常。针对公司“财务造假”的新闻，店员则表示目前没有接到任何通知。

　　随后，记者在经四路万达店、绿地中心店、报业大厦店等分店看到，各店生意都挺“火爆”，不时有顾客过来排队。不过，相比平日不超过10分钟的自取等候时间，有些门店在取餐时间上已经有所延误。其中，不少顾客表示，从昨晚到今早都看到了关于瑞幸的新闻报道，今天就过来消费了，“还有好几张优惠券没用，也是怕以后用不了了。”

　　图为济南一家瑞幸咖啡内，工作人员正忙碌着为客户准备订单

　　此外，位于西市场的瑞幸子品牌“小鹿茶”门店，虽然店内顾客不多，但门口聚集了好几个外卖小哥，准备随时抢外卖订单。店员告诉记者，这家“小鹿茶”店是去年11月开店，每天能卖出去几百杯，生意还不错。对于这次公司“造假风波”，店员表示也是知情的，但是他们接到的通知是“正常营业，优惠券正常使用。”

　　3日，在小鹿茶西市场店，外卖小哥在店门前等待订单

　　瑞幸在济南的门店出现疑似“挤兑”消费并非个例。3日，根据全国各地众多网友反馈，上海、北京，广州、深圳等城市的瑞幸门店今日均出现订单潮，门店人流明显比平常多了，现场下单要等半小时以上。很多消费者在看到瑞幸股价大跌之后，担心优惠券和预存款失效，纷纷在小程序和APP下单，随着7点半瑞幸门店开业，潮水般的订单随即涌来。

　　手机瑞幸咖啡app页面崩溃截图

　　中午时分，网上有用户反馈，瑞幸咖啡出现手机软件和小程序数据异常的情况，网上下单功能已经不能使用。记者打开瑞幸咖啡APP软件，显示“请求异常”或“系统繁忙”的提示，导致用户无法正常购买。随后，记者致电瑞幸总部客服，一名客服人员告诉记者，公司系统目前正在升级当中，APP目前不能正常使用，建议隔几个小时后再尝试，“今天确实出现大量用户下单的情况，可能是造成系统升级的原因。”

　　下午五点左右，瑞幸咖啡App恢复正常下单。

　　疯狂扩张

　　2018年入驻济南，两年开分店60余家

　　瑞幸咖啡总部位于厦门，由神州优车集团原COO钱治亚创建，是中国最大的连锁咖啡品牌。2017年11月公司成立，2018年1月在北京试营业，之后开启了疯狂扩张的步伐。成立不到1年时间，瑞幸咖啡门店数量就达到2000家，超过英国咖啡Costa成为国内第二大连锁咖啡品牌。2019年12月，瑞幸咖啡门店数达到4910家，较星巴克同期门店数多出600家，一跃成为了中国最大的连锁咖啡品牌。根据今年年初数据统计，瑞幸咖啡全国布局直营门店已有4507家。瑞幸此前还透露，计划在2021年将门店数量翻倍，达到1万家。

　　瑞幸咖啡在济南市场的整体布局，与全国快速扩张战略相一致。2018年3月，瑞幸咖啡在山东大学开设了济南第一家门店，随后用了1年零2个月时间，门店数量达到41家。截至2020年4月3日，从大众点评网站数据显示，瑞幸咖啡在济南门店多达60余家，主要布局在大型商场、写字楼以及高校内，目前除高校内不少门店尚未营业，其他门店均处于正常营业状态。

　　3日，在济南一家瑞幸咖啡，店内正常营业

　　目前，在济南的咖啡市场，瑞幸咖啡门店数量也领先于其他对手。目前，济南市面上咖啡连锁品牌以瑞幸咖啡、星巴克、Costa为主。根据大众点评网站数据显示，星巴克目前在济南门店数量30余家，Costa门店数量8家左右，两岸咖啡有5家门店，上岛咖啡有4家，另外还有不少自创的小型咖啡品牌。

　　济南咖啡市场从蓝海到红海，也不过十五六年时间。2005年两岸咖啡进入济南市场，两年后上岛咖啡在济开店，鼎盛时店面有16家，成为不少城市小资和商务人士最喜欢去消费的场所。2010年，星巴克在济南贵和商厦开出了第一家门店，随后稳步扩张占领市场成为领头羊。其间，也不断有其他的连锁品牌入驻搅局，2013年韩国咖啡品牌“咖啡陪你”入场，半年内开店6家，但很快因资金链断裂败退济南。直到2018年，瑞幸咖啡进入济南市场，才终于有了能跟星巴克“抗衡”的咖啡品牌，打破了“一家独大”的局面。

　　如今，济南咖啡市场竞争激烈，瑞幸和星巴克等大品牌相互较劲，小品牌更新换代则十分频繁。不过，随着瑞幸“财务造假”事件曝出，后续在济南乃至全国市场是否会造成强烈冲击，业界仍在观望当中。

　　新时报记者:郭吉刚 梅寒

　　摄影:王汗冰

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