今年的柚子更甜，你发现了吗？

　　本文转自：扬子晚报

　　今年的柚子更甜，你发现了吗？

　　糖度比往年平均高2度，上市前都进行糖度测试

　　扬子晚报讯（记者 徐媛园）随着柚子销售高峰期来临，最近在朋友圈和社交媒体上，关于“今年柚子更甜”的讨论也日益增多。记者了解到，今年福建蜜柚最高糖度能达到12度，相比往年普遍要高1到2度，并且通过产地科学的种植，不仅品质更好，而且产量也比去年增加。

　　10月、11月是柚子大量上市的时节，在这个时段里，柚子水分足、口感好，是吃柚子的最好时令。一位平台“买手”赵涛告诉记者，柚子的产地主要来自福建。福建的柚子个大皮薄肉厚，水分足且酸甜适中。根据品种的不同，分为琯溪红心蜜柚、琯溪白心蜜柚、度尾文旦柚、爆汁葡萄柚等，其中品质最好的红心柚是“平和漳字号贡品红心蜜柚”。据悉，福建蜜柚的核心产地平和县的蜜柚数量相比去年增加了20%。

　　如今市民们买到的柚子，相比过去的盲买更多了“科技加持”。赵涛说，每一颗柚子都要通过高科技“无损测糖仪”进行糖度测试，确保糖度都超过11~12度才可以和消费者见面。

　　有网友说，开柚子就像开盲盒。其实有个简单方法可以分辨柚子果肉是否饱满：相同大小的柚子，分量更重的柚子更好吃，它的果肉更饱满、皮更薄。

　　另外，针对“红心柚子是不是更有营养”这一问题，专业人士告诉记者，营养学上，红心柚子里面有β-胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，在人体内有抗氧化的保健作用。可以说，红心柚子所含的天然色素和微量元素对人体具有一定的保健作用。

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