今日小编推出三种排骨的做法，个个秀色可餐，三选一你会先吃哪个

　　红烧排骨

　　食材：排骨两斤 配料：葱花、姜片、食盐、味精、料酒、酱油、白糖、桂皮、香椿叶、食用油

　　做法：

　　排骨洗净后切段，过水焯一下锅里放点油，油热后加入姜片葱花放入切好的排骨，同时放入料酒 酱油，放水要适量。

　　大火烧沸，撇去上面的浮沫，放入食盐、味精、白糖、桂皮 、香椿叶

　　改为小火煮一个小时左右，去掉桂皮、干香椿叶、 用大火收汁， 放上葱花即可食用。

　　烹饪小贴士：

　　排骨在烹调之前用开水略焯，可以去掉肉腥味，做出来的香而不腻。

　　糖醋排骨

　　食材：排骨半斤 配料：盐、白砂糖、酱油、醋、葱段、姜片、植物油适量

　　做法：

　　排骨洗净，切段。炒锅放油至五成热，放入排骨段，炸至酥黄色捞出。

　　油烧至八成热时，再放入排骨段，炸至金黄色捞出控油。

　　锅里留一点油，放入葱段、姜片、白砂糖、炸好的排骨段、酱油和水适量 。

　　盖上锅盖，小火烧至排骨熟烂、汤汁渐浓时，放入醋、盐、翻炒均匀即可盛出。

　　烹饪小贴士：

　　排骨最好炸两遍，第一遍炸酥捞出，等到锅里油温升高时再炸第二遍，这样可以让排骨外酥里嫩。

　　红焖羊排

　　食材：羊排半斤 红枣 枸杞子各50克左右

　　配料:油、白砂糖、姜片、葱段、酱油、盐、料酒、干椒、花椒粉、小茴香、陈皮、香叶各适量。

　　做法：

　　羊排洗净切段，焯水后捞出控水。

　　锅里放入油适量烧至六成热，放入白砂糖熬制黏稠，放入羊排炒至上色。

　　倒入适量热水，放入姜片、酱油、盐、香叶、小茴香等配料，大火烧沸，改用小火焖至两个小时即可。

　　烹饪小贴士：

　　羊排的脂肪层一般很厚，需要多焖一会儿。

　　怎么样？亲会做了吗？

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