自制“姜汁撞奶”，1盒牛奶1块生姜，入口即化，我家一周吃3次！

　　自制“姜汁撞奶”，1盒牛奶1块生姜，入口即化，我家一周吃3次！这段时间公司的事情比较少，于是大部分的时间都在家里，每天陪着老婆孩子看看剧，做做美食，这样的生活也蛮好，大家在生活空闲也要多陪陪家人，你会感觉到无比的幸福。这段时间老婆一直喜欢看《向往的生活》这档节目，是一款很早的综艺了，老婆瞬间迷上了，这个节目偏向做饭，很多镜头都是黄磊老师在做饭。有一期节目是黄磊老师在做一款姜汁撞奶，于是老婆硬要我做给她吃，我反复地看几遍之后发现很简单，于是就按照黄老师的方法给老婆做一道姜汁撞奶，没有想到出锅之后老婆大呼好吃，家人也都非常喜欢，把我夸赞一番，今天就将这道美食分享给大家。

　　姜汁撞奶是一种广东珠三角地区特色的传统甜点小吃，身为北方人很少吃过，主要的食材是牛奶和姜片，用材和做法都非常的简单，而且出锅之后味道很棒，口感滑嫩，入口即化。这道甜品之前在路边吃过一次，感觉味道不是很好，自从自己学着做出来之后瞬间爱上了，我家一周吃3次不嫌多，特别是我老婆基本天天都想吃，而且自己在家做健康卫生，比外面的好吃安全，下面将详细的做法分享给大家。

　　【自制姜汁撞奶】食材：生姜1大块、纯牛奶1盒、白砂糖适量、水适量。做法：1、将生姜用水清洗干净，去掉生姜的皮，然后用刀将生姜切成片状，清洗干净备用。

　　2、将生姜片切成丝状，准备一个料理机，将生姜丝放入其中，开启将其搅碎，然后放入纱布袋中，用手将其汁水挤出容器中备用。

　　3、准备一个奶锅，将准备好的纯牛奶倒入锅中，加入白砂糖，小火煮到80度起泡即可。

　　4、将准备好的姜汁搅拌一下，然后将牛奶迅速的倒入姜汁中，不要搅拌，然后静置20分钟即可食用，用勺子舀上一口，口感滑嫩，入口即化，赶紧试试吧。

　　制作小技巧：1、姜汁一定要记得搅拌，尽量不要太纯，这样牛奶倒入其中的时候才能更好的融合，味道更佳。2、牛奶不要过热，80度即可，过热的话成功率比较小。这里是小猴子教你做菜，今天的这道姜汁撞奶就为大家分享到这里啦，喜欢的可以点个关注，每天为大家分享不同的美食做法和技巧，让你爱上美食，爱上做饭，我们下期见。