用这款清爽解渴的饮品庆祝夏日的尾巴｜自制酸梅汤

　　酸梅汤是国人倾爱的夏令饮品。炎炎夏日，内火旺盛，一杯色泽亮丽、凉爽可口的酸梅汤下肚，解渴又静心。回想起小时候没空调的日子，那时的抗夏三宝就是：西瓜、绿豆汤和酸梅汤。在我家，酸梅汤是最金贵的，来客人了才有机会喝到。

　　现在很多人都会买酸梅汤喝，其实自制酸梅汤极其简单，口感纯正，无添加剂，是真正的纯天然饮品。

　　只需要准备山楂、乌梅、陈皮、甘草、洛神花、桂花和冰糖。并且，其中山楂和乌梅是必放的配料，其他您都可以根据自己的口味随意搭配，增减。

　　光是看到酸梅汤这诱人的颜色，就已够清爽了吧！快动手做起来！

　　（食材及营养成分列表，请见文末）

　　所需时间

　　准备时间：2个小时烹饪时间：45分钟总共：2小时45分钟| 1. 将除冰糖外的配料冲洗干净放入在一个大锅中，放入水。

　　也可以用粗沙布把配料包起来，避免后续滤水步骤。

　　浸泡1小时。

　　| 2. 充分浸泡后，把水煮沸，然后立即调成文火。盖上锅盖煮45分钟。加入冰糖，其完全融化后关火冷却。

　　| 3. 冷却后，将液体过滤到一个大容器中。放上冰块就可以享用了。

　　喝剩下的酸梅汤可以放在冰箱里，最长可保存 3-4天。如果饮料上层产生了气泡，且饮料变得浑浊不透明时，就是变质了。

　　（以下用量约可制作8杯）

　　需要准备

　　2500ml水50-100g干山楂片30-100g乌梅3-10g陈皮3-10g甘草10-20g洛神花/茶1-3g桂花（可选）100g冰糖（按个人口味增减） 注：1茶匙=5g , 1汤匙=15g

　　营养成分

　　热量：48kcal |碳水化合物：12g | 钠：16mg | 糖：12g | 钙：9mg 请关注【食域家】，一起分享更多美食和见闻

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