《向往的生活》黄老师姜汁撞奶的做法，简单又美味

　　提起向往的生活，大家都知道，黄磊、何炅、大华和彭彭，今年又加入了实力演员张子枫，让网友们更加喜欢这个节目，不知道大家还记不记得，有一期陈伟霆、张钧甯来到蘑菇屋，黄磊老师特意做了姜汁撞奶给大家，何老师大呼：这是我吃过最好吃的姜汁撞奶！

　　下面教大家做这款好吃到爆的姜汁撞奶，get起来~

　　食材

　　姜适量、牛奶 200g、细砂糖 30g

　　步骤1

　　生姜洗净，切成小块。

　　步骤2

　　放入榨汁机里榨成汁，小筛子过滤渣滓（如果没有榨汁机也可用捣蒜罐把姜块捣碎，用纱布过滤）

　　步骤3

　　榨过的姜汁倒入碗中，姜汁与牛奶的比例为1:10。不宜太多或太少。

　　步骤4

　　牛奶上锅加热，细砂糖倒入牛奶中一边搅拌一边加热至完全融化。当锅内的牛奶周围起了密集小气泡的时候，关火。

　　步骤5

　　关火后等30s左右，稍微放凉至65°—70°左右。

　　步骤6

　　倒牛奶的时候要从25cm左右的高处冲下来，这样才能使牛奶和姜汁充分均匀接触。倒入牛奶后不要搅拌，盖上盖子静置2-3分钟。

　　步骤7

　　成功的姜撞奶是把勺子放在奶上还不会下沉的！刚撞好的姜撞奶超级Q，勺子轻轻一撩就腾腾震动，看了都让人食欲倍增！

　　步骤8

　　可以根据个人口味在做好的姜撞奶上加入煮好的红豆或者芒果等就可以开吃了！

　　舀上一勺，奶香味和姜味都一起飘了出来，口感特别香醇软滑！

　　小贴士

　　姜汁做多少用多少，不要隔夜用，鲜榨的姜汁才能做成功。

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