介绍一下 柚子小知识

　　柚子富含苷类物质，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素C，铁及类胰岛素成分

　　柚子有助于下气消食，醒酒，化痰，健脾，生津止咳，增强食欲的作用，此外，柚子还能增强毛细血管任性，降低血脂等对高血压患者有补益作用

　　最好选择上尖下宽的标准型，表皮要薄而光润，柚皮很厚，能储存较长时间，在阴凉通风处，可保存两周左右

　　刚产下的柚子滋味不是最佳，最好在室内放置几天，一般是两周以后，待果实水分逐渐蒸发，此时甜度提高，吃起来味更美

　　刚买回的柚子，吃起来感觉水分比较少，可套上塑料袋一周后再吃，会感觉水份明显增多

　　相宜搭配

　　柚子与鸡肉，补肺下气，化痰止咳

　　柚子与蜂蜜，促进营养吸收

　　柚子与橙子，促进维生素C的吸收

　　相忌搭配

　　柚子与螃蟹，刺激肠胃

　　柚子与胡萝卜，破坏维生素C

　　柚子与黄瓜，破坏维生素C

　　参考文献《日常食物 饮食宜忌》

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