三伏天降暑饮品推荐：酸梅汤的制作方法与材料

　　-1-简易版酸梅汤

　　乌梅……80g

　　山楂……40g

　　甘草……20g

　　冰糖……适量

　　1.把所有原材料洗净，放入盛满水的锅中煮开；

　　2.煮开后将火开为小火熬制40分钟左右；

　　3.最后依据个人口味放入冰糖。

　　熬酸梅汤要用砂锅或不锈钢锅，忌用铝、铁等金属锅具熬制。

　　-2-传统版酸梅汤

　　乌梅……19颗

　　山楂……10-15片

　　陈皮……1小撮

　　甘草……5-7片

　　桂花……适量

　　冰糖……适量

　　1.把所有原材料洗净，放入盛满水的锅中煮开；

　　2.煮开后将火开为小火熬制40分钟左右；

　　3.将桂花放入锅中，闷煮一会，然后关火。晾凉，用漏勺将原料全部滤掉（或者在煮的时候就用纱布将原料包起来）然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。

　　4.最后依据个人口味放入冰糖。

　　-3-茅根桂花酸梅汤

　　乌梅……15颗

　　山楂……1小把

　　茅根……1小把

　　洛神花……5朵

　　桂花……适量

　　陈皮……适量

　　冰糖……50g

　　做法同上。

　　-4-薄荷酸梅汤

　　乌梅……80g

　　山楂……40g

　　甘草……20g

　　陈皮……10g

　　玫瑰茄（洛神花）……10g

　　桂花……5g

　　鲜薄荷……20g

　　冰糖……200g

　　（根据自己口味增减）

　　饮用水……4L

　　做法同上。

　　-5-桑葚酸梅汤

　　乌梅……10粒

　　山楂……30g

　　甘草……5g

　　洛神花……3朵

　　桑葚干……5粒

　　陈皮……10g

　　桂花……少许

　　薄荷叶……数片

　　冰糖……适量

　　做法同上。

　　-6-同仁堂版酸梅汤

　　乌梅……50克

　　生山楂……35克

　　炒麦芽……20克

　　陈皮……2克

　　甘草……2克

　　柠檬片……2克

　　苏子……2克

　　玫瑰茄……10-16克

　　桂花……4克

　　冰糖……适量

　　1.煮水约2~3升，乌梅、生山楂和炒麦芽是先煮部分，乌梅最好破壳，水沸后煮30分钟；

　　2.加入陈皮、甘草、柠檬片、苏子再熬制10~20分钟；

　　3.玫瑰茄、桂花加入后，再煮约10分钟，关火后加入冰糖待酸梅汤晾凉后装杯。

　　1.以上所有原材料都可以在同仁堂或中医药店买到。

　　2.乌梅、山楂、炒麦芽先煮，可以让这三味主料的成分更好地溶解出来。

　　3.这个方子中的炒麦芽主要起到调和作用，解除酸梅汤寒凉之气。苏子也是很温和的药材，还具有止呕的作用。

　　4.玫瑰茄具有美容养颜、祛湿解暑的作用。夏天出汗较多，玫瑰茄具有收涩作用，可以避免人体出汗太多造成正气外泄，同时也对腹泻有一定的治疗效果。