控糖、减肥时吃「柚子」

　　控糖、减肥时吃「柚子」

　　因为营养优势

　　糖分、热量低

　　相比其他水果，文旦柚、西柚糖分和热量算低的（30-42kcal/100g），对比这个季节同样受欢迎的榴莲（147kcal/100g），吃起来负担真的轻很多。

　　而且柚子还有一种特别的微苦感（来自柚皮苷等黄酮类化合物），爱吃的人会觉得很清新解腻。

　　

　　膳食纤维

　　柚子上的白丝主要成分是果胶等膳食纤维类物质，还包含一些抗氧化物质，能吃。你要不爱吃的话，摘掉也没关系，毕竟吃这点也不会有多大的保健价值，顶多是有一点点饱腹感。

　　维生素C含量不错

　　我们每天大概需要100mg的维生素C，换算成柚子的话，大概相当于：4-5瓣文旦柚（一瓣约60g）1-2个西柚（1个约250g）

　　比起苹果、梨、桃、李、杏之类的蔷薇科水果（不到10mg/100g）还是优越不少的。

　　红心营养更优越吗？

　　红心蜜柚和红肉西柚的颜色来自β-胡萝卜素＋番茄红素。至于其他营养素含量，红肉品种并没有规律性地比黄肉、白肉品种高。

　　

　　番茄红素不特别

　　番茄红素在西红柿、西瓜里也有，它是胡萝卜素的一种，是一种抗氧化剂。

　　有研究表明，前列腺癌，肺癌和胃癌风险都和番茄红素的摄入呈负相关，但是这些证据主要是一些观察性研究，因果关系还不能被证明。

　　

　　β-胡萝卜素很常见

　　β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，对眼睛和皮肤的健康都有好处。它在我们日常的橙黄色果蔬里都有，南瓜、胡萝卜、红薯里更是β-胡萝卜素含量的佼佼者。

　　所以红心蜜柚和红肉西柚的营养并不特别，总体来说只要多吃水果蔬菜，都可以获得这些有抗氧化活性的天然色素。

　　

　　总之，没必要抛弃黄肉和白肉只选红肉，看自己的喜好就好。

　　吃西柚的注意事项

　　西柚中的呋喃香豆素类化合物会抑制CYP3A4酶，让一些药物过多或过少的被人体吸收，导致药物不良反应或者药物疗效下降。

　　柚子和橘子、橙子的关系

　　简单来说，原始的橘子，经过复杂的多次杂交，里面不断「渗入」柚子的基因后，演变成现在的橘子。

　　现在的橘子又和柚子结合「生」了甜橙，而甜橙再和柚子结合「生」了西柚。

　　现在，你能分得清它们之间的关系了吗？

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