一直以为姜汁撞奶就是把姜汁倒到牛奶里，原来不是这样，涨知识了

　　姜汁撞奶是一道非常著名的粤式甜品，它香醇爽滑、甜中微辣、风味独特，很多人都喜欢吃。一直以来，我们对姜汁撞奶的认识就是把姜汁倒到牛奶里，其实不是这样的，如果你把姜汁倒到牛奶里，是做不成姜汁撞奶的。那么姜汁撞奶到底要怎么做才能成功呢？别急，田螺妈妈马上教你做！

　　1、首先准备适量的姜，放到冰箱里冷冻一会儿，冻过的姜可以挤出浓稠的姜汁

　　2、把姜切小块

　　3、姜放进捣臼里捣碎

　　4、把捣碎了的姜用纱布包起来

　　5、挤出浓稠的姜汁

　　6、全脂牛奶上锅煮，一定要用全脂牛奶，其他牛奶是不行的

　　7、牛奶里加冰糖

　　8、等到冰糖全部融化了，就可以把牛奶倒出来了

　　9、牛奶降温到70度，记住，一定得是70度左右

　　10、把牛奶倒到姜汁里，记住，一定是把牛奶倒到姜汁里

　　11、静止15分钟，姜汁撞奶就做好了

　　您看到了吧，姜汁撞奶虽然名字叫做“姜汁撞奶”，但是其实不是用姜汁撞牛奶，而是用牛奶撞姜汁，您要是非用姜汁去撞牛奶，那是绝对成功不了的！

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