肝不好能吃柚子吗？医生提醒：冬季养肝，4类食物尽可能不吃

　　中医认为“肝主疏泄”，肝脏是人体最大也是最重要的器官，肝脏不仅能维持脾胃的消化，与自身的气血也有很大关系。

　　如今作为应季水果的柚子，现在成为美食博主的关注，从皮到肉什么都能吃，什么都不会浪费。主要还是因为柚子的营养价值丰富，平时生活中很多人都会想到药食同源。

　　但是很多人却认为，冬季大量食用柚子的话，很容易就会加重肝脏负担，导致肝脏受损，那么肝不好的人，到底能不能吃柚子呢？如果冬天养肝要注意什么呢？不妨一起来了解一下吧。

　　01对柚子的认知

　　【柚子的营养成分】

　　柚子的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸及钾、钠、钙、镁、铁、锰、碟、锌、铜、硒等。此外，还含有一定量的柚皮苷及橙皮苷。

　　柚子有消食和胃、理气化痰、解酒毒等功效。柚子汁中含有胰岛素样成分，能降低血糖，糖尿病患者可适当食用。

　　柚子皮性温，味苦辛，含有挥发油，其成分为柠檬醛及芳香醇，能散寒理气、燥湿化痰、消食宽中，对大怒之后胸胁愤懑、食欲缺乏者有良好的疗效。

　　

　　【柚子有助于降火吗？】

　　柚子有一定的祛火功效，但不要吃得太多，否则会出现腹泻的情况。

　　中医认为柚子果肉性寒，味甘，酸，食用之后有一定的降火去火功效，而且柚子越苦其降火的功能越好，平时上火时还可以用柚子皮泡水代茶饮，降火的效果也不错。

　　日常生活中，除了柚子，还有一些水果具有降火的功效，比如柿子，梨，香蕉，西瓜等都有排毒去火的效果。如果有上火的情况，建议可以适当的多吃。

　　

　　【柚子发苦还能吃吗？】

　　医生：柚子发苦，一般可以食用。

　　如果柚子发苦带有酒精发酵的味道，内部白皮有发霉现象，则说明柚子发生腐烂变质，该情况下的柚子不能吃，否则会危害健康。

　　如果柚子是胡柚或西柚品种，这种柚子本身就是带有苦味的柚子，可以吃。柚子本来就属于寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是这种苦和寒性都不影响柚子的食用，注意避免食用发霉的食物。

　　02肝脏不好能吃柚子吗？

　　肝功能不好的患者饮食上以清淡、易消化的食物为主，应该多吃水果、蔬菜等绿色食物，以及富含维生素、高蛋白的饮食。

　　柚子是水果，患者多吃柚子对肝功能有好处，但任何食物都不能有所偏食，所以柚子正常情况下也不应该多吃。

　　肝功能不好的患者一般是可以适量食用柚子的，适当的食用可以增强机体的免疫力，还能够促进肝细胞的新陈代谢，对身体有一定的益处。

　　

　　但是柚子中还含有少量的油脂，因此不建议肝功能不好的患者过多食用柚子，很有可能会对肝功能造成负面的影响。建议患者多吃新鲜的蔬菜水果，坚持低脂、低胆固醇、低盐饮食，控制水分的摄入。

　　03医生提醒：冬季养肝，以下4类食物尽可能不吃

　　1.甘蔗

　　冬季也是吃甘蔗的好时节，像甘蔗香甜可口，营养价值高，水分也是比较充足的，不过，对于肝脏不适的人群来说，却不建议多吃。

　　因为甘蔗中的含糖量相对较高，摄入过多，就会导致糖分以及热量摄入超标，反而堆积在肝脏内部，加重肝脏负担，诱发脂肪肝的危险。所以，像这种甘蔗也是非常伤肝的，建议还是赶紧远离。

　　

　　2.新鲜黄花菜

　　对于蔬菜来说，越新鲜越受欢迎，但并不代表所有的蔬菜都新鲜好。

　　新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，无毒，但进入胃肠道后转化为“双秋水仙碱”。这种物质容易对肝细胞造成损伤，在肝脏内长期积累，会使肝细胞变性，严重时会诱发严重的肝脏疾病！

　　

　　3.土榨油

　　市售的烹调油都是经过了精炼以及出厂检验的，从原料选择到制作过程，都需要经过严格的管控和筛选。所以，并不用太担心黄曲霉毒素的问题。

　　但自己做的土榨油就很可能因为原来发霉而存在黄曲霉毒素超标的问题，即使是长期少量食用也会增加肝癌风险。

　　

　　4.动物内脏

　　各种动物的内脏，补血效果都是非常好的，而且口感也比较好，因此会受到很多人的喜爱。但是是生活中有些人就不适合食用肝脏，尤其是肝不好人更不适合食用动物的内脏。

　　各种的内脏中，含有的胆固醇含量比较高，胆固醇进入人体内不容易被分解。

　　特别对于肝脏有问题的人来说，更是不好分解，若是使用频率比较短的话，会给肝脏造成非常严重的后果。

　　04延伸：以下3种水果可多吃，有助养肝

　　1.橘子

　　橘子甜中带酸，维生素含量很高，尤其是维生素E、维生素C等，这些维生素能维护肝细胞，还可预防和改善便秘。有助于肝硬化患者提升免疫力，还可解毒、健脾以及强胃，提高肝脏的解毒功能。

　　吃橘子时不要过多的去除“桔白”，即果肉旁白色的丝状物，将这种丝状物连同橘子一起食用，保肝护肝的效果更好。

　　

　　2.葡萄

　　肝脏功能下降、出现腹水或者下肢浮肿的情况就可以适量地吃一些葡萄。因为葡萄里面含有大量的钙、钾、磷以及各种维生素，使血浆里面的白蛋白浓度升高，同时降低转氨酶的含量。

　　葡萄里面的多酚物质还可以起到清除体内的自由基以及抗氧化的作用，对肝脏细胞进行调整的同时减少自由基对肝脏的伤害，达到养肝和护肝的目的。

　　

　　3.李子

　　别名嘉庆子，是一种酸酸甜甜的水果，平时很受人们喜爱。李子味酸，能够提高人的食欲，促进肠道蠕动，帮助人进行消化作用。

　　此外，新鲜的李子中含有氨基酸，这类物质能够利尿消肿、清肝利水，并且对肝硬化也有一定治疗效果。但是李子果酸含量过多，切记不可多食用，否则会引起胃痛，溃疡病等。

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