食育让生命更美好 郑州市实验幼儿园开展保育教师专题培训
郑州市实验幼儿园开展保育教师食育培训
副园长黄艳主讲
认真聆听并记录
保健主任付菁菁(左一)进行总结
食育,既是一种回归教育的生活,又是一种回归生活的教育。为进一步强化食育理念,丰富专业素养,提高保育教师对儿童饮食健康的认知和管理能力,更好满足幼儿的饮食需求,10月11日下午,郑州市实验幼儿园开展保育教师食育工作培训。本次培训由副园长黄艳主讲。
在讲座中,黄艳首先肯定了保育教师在食育工作中的重要地位,以“食育知识的传播者”形容保育教师在班级工作中发挥的积极作用。随后,她抛出问题:“什么样的进餐环境让孩子心情愉悦的同时带有育人作用;如何让孩子知道什么样的食材更健康,而不是更好吃;怎么把中国民俗文化呈现于食育当中?”引发了保育教师的思考,带着问题,黄艳从“设置动态变化的餐桌”“植物角中的食育”“室外环境创设中的美育”等方面带领保育教师进行了食育工作相关的理论学习,同时一一解答了之前的问题,并部署了下一阶段保育教师的工作重点。黄艳强调:“食育工作不仅仅是把肚子吃饱,我们更要遵循‘依食而养,借食而育’的食育精神,让我们的孩子吃饱吃好的同时,吃得健康吃得科学。”
最后,保健主任付菁菁总结道:“这次培训,也将是全体保育教师新的起点,希望大家在今后的工作中,要多思考,多用心,把食育教育当做对自己有益、对孩子有益的事情去做!”
通过培训,保育教师也纷纷表示:“今后要从自身做起,教会孩子认识各种食材,爱上饮食文化,喜欢吃自己家里做的饭菜,不点外卖,拥有一个充满烟火气的人生!”
“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,这是两千多年前我国《黄帝内经·素问》中提出的配膳原则,充分体现了我们从古至今对食品选择,饮食健康的重视。 此次培训,不仅丰富了老师们的专业知识,拓展了眼界,为今后开展食育工作指明了新方向。在日常工作中,郑州市实验幼儿园全体保育教师将继续坚持保教并重的原则,给予孩子充分的锻炼机会,学会用心、用爱、用适合孩子的方法培养幼儿良好的生活习惯。
图/文: 郑州市实验幼儿园 丁丽丽 李响 责编:王向丽 | 打印
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