伊尹：从奴隶逆袭成贤相，汤药之祖的传奇人生

　　一个奴隶，一代贤相，杰出的军事家、中华厨祖，汤药鼻祖，，一口气看完商代伊尹的逆袭的人生。

　　伊尹，本名为挚，生于有莘国伊水，其母为侁民，以伊为氏，官居右相，以尹为名。他是中国商朝著名的丞相、政治家，中华厨祖，中医学家。

　　伊尹幼时是一个奴隶，寄养在庖人（厨师）家，在这期间学习了烹饪技术，长大后成为小有名气的厨师。后来有莘氏嫁给商汤，伊尹作为陪嫁奴隶做了商汤的厨师。

　　

　　伊尹虽出生低微，却有远大抱负，他乘给商汤进献美食时根据烹饪技巧联系治国之道，向商汤分析当时的天下大势。伊尹提出“汤以至味”的理论，以烹调需认识食材的自然特性，用火要适度，调味微妙来说明任用贤才，推行仁义之道可得天下。商汤大加赞赏，便取消了伊尹奴隶身份，并提拔他为宰相。

　　事实证明，商汤慧眼如炬，公元前1600年，伊尹辅助商汤灭夏朝，建商朝。作为开国重臣，他担任丞相，整顿朝政，体恤百姓，商朝初期一片政治清明，经济繁荣的景象，由此世人称赞他为商代贤相。

　　从伊尹给有莘氏当陪嫁厨师，可以窥见伊尹的厨艺不凡。《史记》记载“伊尹负鼎”，《汉书》夸赞“伊尹善割烹”，都在用伊尹形容厨师技艺高超。

　　但真正确认伊尹厨祖地位的是中国著名烹饪理论家熊四智的《当立伊尹为厨坛始祖》，文中指出伊尹创立了“五味调和说”与《火候论》。“调和之事，必以甘酸苦辛咸。先后多少，其齐甚微，皆有自起。”伊尹说调味微妙，只能用心体会，失之毫米，差之千里。

　　“五味三材，九沸九变，火为之纪，时疾时徐。”也就是用火适度，烹饪有道。如此种种，都显示出厨祖伊尹独树一帜的烹调理论。时至今日，在香港、新加坡等仍奉伊尹为中国“厨圣”，其厨祖地位广受民间认同。

　　

　　人的潜能是无限的，除了精湛的厨艺，这位贤相还拥有高超的医术。

　　据历史学家考证，伊尹除了是商代名相，还贵为商代巫师。在奴隶社会，事无大小皆要占卜，有“国之大事，在祀与戎”的说法，因此巫师地位尊崇。上古时期，巫、史、医为一体，如巫彭、巫咸既是巫师，也以医术闻名于世，巫师用甲骨文主持祭祀，占卜吉凶，在现代出土的甲骨文中有“伊尹”、“黄尹”、“伊”，其中就是指伊尹。

　　上古时期，人们服药一般将单味药物嚼碎后吞下，这方法不仅服用不便，还不能很好控制药量。伊尹就发明了药草烹调后服用的方法，除了解决之前的用药弊端还开启了中药的复方时代。在伊尹之后，中医们还发明了丸、膏、丹、散、贴等，但汤液依旧是中医之重。

　　

　　元代王好古写有《汤液本草》一书，他认为伊尹利用神农百草发明汤液，而汉代张仲景多有借鉴伊尹的医方。元代起的三皇庙中，伊尹与上古医家同入皇庙被世人朝拜，被尊为“汤药鼻祖”。

　　历史记载伊尹辅助商汤灭夏，关于汤灭夏之战，归纳史料文献，可得知伊尹在此战中展现了杰出的军事才能。夏商时朝，中国还是奴隶社会，由于社会生产力不高，非常依赖自然，人们信奉有神论的世界观，一切都受命于天，政治上也是神权政治。君王以天子自居，其权力是上天赋予，神圣不可侵犯，

　　但就在这样的社会环境下，伊尹却总结过去战争经验，提出冲破天命的想法，认为人心向背，国家兴亡依靠人民的意志，而不是天命。在战争前期，伊尹极力宣传夏桀暴政，自己却宽以治民，取得民众的拥护，其他国家支持，加速夏朝灭亡。

　　

　　另一方面，伊尹开展情报战，侦察敌情。据《竹书纪年》记载：桀讨伐山民，山民进献两名美女给桀，后桀冷落妹嬉氏，妹嬉暗中与伊尹商量灭夏。伊尹竟然比孙子更早使用了“用间”计，在原始的奴隶社会，其计谋深不可测。

　　最终伊尹找准时机，乘夏桀陷入孤立之际，向其发起总攻，一举灭夏，拥护汤建立商朝，其运筹帷幄，决胜千里的军事才能被后世称颂，称其为中国历史上第一个军事家。

　　出生卑微，实属无奈，后天努力，人定胜天。

　　

　　贤相伊尹为报商汤知遇之恩，前后辅佐商朝商汤、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代五十余年，为商朝鞠躬尽瘁，死而后已。于公元前1549年病逝，沃丁以天子之礼厚葬伊尹，将伊尹安置于商汤墓旁，以感念伊尹对商朝的不世之功。

　　如此天纵之才，在千百年后依旧归于尘土，但是他留给后人的知识与经验不会消散，永远光耀史册。

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