让儿童接触厨房 优质学前教育资源辐射更多家庭
油墩子、藕饼、桂圆莲子羹……这些上海人记忆深处的舌尖美味,在徐汇区紫薇实验幼儿园孩子们的手中,一一变成现实。不少家庭拒绝孩子进厨房,生怕撞到了、碰伤了。最近,一档由幼儿园自组团队拍摄的“紫薇食府”微视频短片火了。短片以“互联网+”的家庭教育和科学育儿指导,将优质学前教育资源辐射更多家庭。寒风乍起的冬日,以往,街头巷尾支起许多油墩子摊。每天放学,小朋友回家路过这些摊点,滋啦啦的油锅声,香喷喷的浓郁味,一只热乎乎的油墩子下肚,浑身暖暖的。记忆中的老味道在“紫薇食府”重现了。
中班学生朱宥霆和王燕凌、纪晓雪老师一起动手制作了一款油墩子。从大饼、油条到生煎、油墩子,大一班阳阳演唱的沪语歌曲《老底子的味道》,勾起了80后父母最难忘的上海老味道。“萝卜并不是名贵菜肴,很多孩子不喜欢吃萝卜,但把萝卜丝和鸡丝搅拌制作成油墩子,一来颜色鲜艳好看,二来动手体验有趣。在家庭亲子烹饪中,品尝到父母儿时的美食,加深亲情共鸣。”紫薇实验幼儿园园长张爱莲说。其实,“紫薇食府”里用到的食材,并不名贵,在菜场、超市随处可见,比如立秋的糖醋藕夹、秋分的桂圆莲子羹、立冬的金钱土豆饼、大雪的参鸽汤等。这档舌尖美食的短视频,以“二十四节气吃什么好”为话题,让幼儿吃得健康、用心。
原来,不少家庭往往拒绝幼儿进厨房,其实,在有家长看护、确保安全的前提下,孩子在厨房里可以学到很多。“紫薇食府”中的菜谱,简单易操作,完全可以在家展开亲子互动。“亲近食物的过程中,感知食物也有生命,珍惜自己的生命与健康,同时自己动手,感悟爱惜粮食,也是对劳动的尊重,让幼儿生命教育的内涵更为丰富。”张爱莲说。“紫薇食府”之外,幼儿园还带孩子们领略各地风情菜,像上海弄堂菜、浙江菜、杭帮菜、粤菜、鲁菜等,每月还定期举行自助餐。上海师范大学学前教育系教授、博导李燕说,让父母参与到孩子的成长中,鼓励孩子参与生活,体验生活的乐趣、价值和美好,才能培养出积极向上、热爱生活、热爱生命、有灵性的孩子。自建园之初,幼儿园就开设了“父母学校”,随着信息技术发展,不断探索新模式。如何以“互联网+”的教育新方式,让更多现代年轻父母学会利用碎片化时间科学育儿?
“紫薇食府”之前,幼儿园老师给孩子讲名画的活动,让孩子身边就有“艺术馆”,深得家长喜爱。“一个宁静的夜晚,梵高爷爷漫步在罗纳河边,仰望着星空。他常常问自己:为什么天空中闪亮的点这么美丽?我们可以搭火车到星星上去吗?……带着这种疑惑,梵高爷爷尝试了夜景之作。天空的星光与岸边灯光的倒影,互相映衬。让我们跟随梵高爷爷的《星空下的罗纳河》一起细细品味当时的意境……”幼儿园大厅和长廊,摆放着许多艺术大师的经典名作,家长扫一扫二维码,也能和孩子一起聆听这些名画与画家的传奇故事,穿越一场艺术之旅。在张爱莲看来,幼儿一日活动即课程,幼儿生命教育课程以“大教育观”实践,即围绕儿童的生活世界开展,鼓励家长共同参与,献计献策。家园合作不是独唱,而是共舞,让学校更有活力、创新和温度。上海市教科院普教所所长汤林春认为,让儿童接触厨房,既是让儿童感受生活的美好,体会劳动的乐趣,也是打开一扇了解世界的窗户。紫薇实验幼儿园的妙处,还在于它的课程化,并与信息技术融合,让这一活动依据儿童身心特点系列化,使形式丰富多彩,呈现童真、便捷、安全、鲜活的特点,让儿童乐在其中。
(看看新闻Knews记者:张帼霞 编辑:胡琰琦)
最近更新教育资源
- “一把手”坐窗口跟执法 提质增效解难题
- 下一次面对难题时,也许你会庆幸读过这五本经典|思维品书
- 原创尹天琪力擒小鸟球,成就LPGA首冠!惊险加洞决战引发热议!
- 为国际教育合作赋能 重庆一中与荷兰格纹贝克学校友好互访
- 2023阿拉尔·亚洲旅游形象代言人选拔大赛半决赛在阿拉尔市拉开晋级之战
- 【先进典型】凤冈大杉顶上的“超人妈妈”
- 从“去上海”到“来闵行”,逛街不用去徐家汇了……丨闵行情
- 振兴西部教育 银龄教师“老有所为”
- 加拿大研究生有多少类别
- 烟台坚持法治赋能,助力奔赴“万亿之城”
- 超2000人参与全市《国家体育锻炼标准》达标测验,达标率超96%
- 青岛:职业教育助推“大国工匠”脱颖而出
- 故宫博物院:11月起严格实施上、下午预约入园制
- 信阳秋季旅游露营地推荐
- 新海南财经观察 | 海南:“非遗+旅游”如何融入现代生活?
- 全国举重冠军赛男子61公斤级比赛 福建广东四川各揽一金
- 试运营期间免费!再添出川大通道→
- 职教齐鲁出彩职教生丨不同赛道 同样精彩
- 为传统中医药融入现代元素
- 调查显示超九成受访青年希望提升工作技能
- 社工考证热升温,济南持证人数创新高
- “三化”建设|山东司法警官职业学院:聚力“三化”建设 实现招生就业工作新跨越
- 走捷径读博士?90后研究生被骗12万!警方提醒
- 天合光能多次募资扩产三季报预增 公司回应股价腰斩问题
- 截至9月底,河南普通干线公路投资已完成全年目标的121.8%