“小挣青年”花式摆摊丨印江摆摊青年：一步一脚印，积攒经验挣未来

　　编者按：在张弛有度中寻找“小确幸”，在自己的节奏里体验慢生活，每天都能小挣一笔、不紧不慢地过好自己的小日子，“小挣青年”代表着一种向上进取、笃定从容的生活态度。当“小挣青年”涌入摆摊市场，他们也将摆摊变得生动有趣、丰富多彩，用自己的创意和才华，为城市经济注入新的活力，为日常生活增添不一样的奇思妙想。打开“‘小挣青年’花式摆摊”的故事，一起感受这群年轻人在“小目标”中描绘靓丽人生，在新业态中催旺城市“烟火气”。00:18夜晚，微风徐徐，秋意渐凉，灯光星星点点闪烁，增色着城市热闹的景象。行走印江县城，不时可见摆摊的年轻人。手打柠檬茶、酸奶芋泥碗、手工香水......一张桌子或一辆推车，再用一串串小灯加以装饰，便支起一个小摊，构建出这座城独有的“人间烟火味”。近年来，路边摆摊涌现出越来越多的年轻面孔。过去，摆摊或许是为了谋生计；而现在，摆摊似乎成了一个“时髦词”，成为年轻人追求自由生活的一种态度。不少年轻人通过摆摊，获得了一定经济收入，并期待以此当作“跳板”，为下一步创业积累经验。1998年出生的邢俐洪便是其中之一。他早早挑起家庭的担子，16岁便外出务工。多年打拼，让他开始寻求一种安定感。“出社会这么多年，广东、山东、安徽等很多地方我都去过，哪里有活儿干、能挣钱，就去哪里。”这些年来，“一人吃饱，全家不饿”的生活，让他拥有一种“自由感”。然而，当了父亲之后，他开始思考着新的出路。“我决定先回家看看。”回到家后，邢俐洪发现堂哥在夜市上摆摊卖烤串，生意还可以。在堂哥的启发下，他决定也去夜市闯一闯。买了一辆三轮车，车上摆放着煤气、一口大锅、餐盘等，“辣卤牛蛙”的招牌格外显眼。就这样，一个小型摊位在印江东城一号街区诞生了。“做餐饮，味道是最重要的。”邢俐洪深知，只有好的味道才能留住顾客。为了迎合更多人的口味，开业之初，每当有客人上前购买，他都会细心询问味道如何，期望顾客给出建议。他说，刚开业那几天几乎没时间休息。清晨去进货，回家后便忙着处理牛蛙。“最重要的是调味道，我会根据顾客的反馈来调配熬制的汤料，很多时候味道调得不好，这一锅就用不成了。”经过不断尝试，邢俐洪研制出了自己的配方，卤出来的牛蛙鲜香可口。“他家的牛蛙麻辣味十足，肉质鲜嫩，我常常来光顾。”摆摊3个多月，邢俐洪“辣卤牛蛙”的回头客越来越多。“很多食客吃过一次后都会再次来购买，甚至直接打电话叫我送外卖。”邢俐洪说。邢俐洪的摆摊投入不到1万元成本，现在每天收入七八百元，“摆摊给了我生活的底气。”“辣卤牛蛙”对面，一家蒜蓉烤生蚝铺子同样受到食客的青睐。简易的餐车上整齐摆放着生蚝，老板卢义达精准把握着火候，妻子田露凤则在一旁给他打下手，蒜蓉、葱花等佐料下去，蒜蓉烤生蚝的香味扑鼻而来。“他家是老字号了，以前在夜市一条街摆摊时我就常去吃。”一位女士拎着打包好的生蚝，忍不住建议道：“你们的炒粉、炒饭都很好吃，可以再摆一个卖炒饭的铺位呀。”“我们也想过，但这条街上炒粉、炒饭已经有几家了。”卢义达夫妻俩思考过扩大铺面的问题，两个孩子一个在读小学，一个读幼儿园，正是需要钱的时候，夫妻俩想趁着年轻，多攒一点钱。在印江大大小小的街道、夜市，像邢俐洪和卢义达这样的年轻摆摊人还有很多，他们脚踏实地、勤劳向上，在多元发展的社会中找到自己的奋斗路径，按照自己的节奏，一步步实现自我价值，“挣”得未来。贵州日报天眼新闻记者 蔡茜编辑 赵雨思二审 杨红三审 胡卡妮举报/反馈