厦门时尚潮人的深夜食堂，神操作看不懂，吃鱼鳞还把炭放饭里真香

　　

　　#夏日生活打卡季#日新月异的不仅是生活，还有周遭的世界。前阵子出省旅游，在内蒙古天天吃牛羊肉，连吃10天后，开始怀念厦门美食。据说市中心离金榜公园站不远的果壳街区已经成为时尚潮人打卡必去之地，其中有一家叫庚金·炭炙酒社更是备受喜爱的深夜食堂。所以就来吃吃看。

　　

　　不得不说环境装修很有想法，黑金色调，低调中透着奢华，里面是现代时尚的居酒屋环境，客人可以一边用餐，一边欣赏菜品的诞生过程，氛围感很不错。

　　

　　

　　

　　听店员介绍，他们家以精致炭火料理为主，分为烧肉，炉端烧，串烧板块。当然日本料理的经典菜品：新鲜刺身，寿司等也一应俱全。所以为了一探究竟，也为了一饱口福，我们每样都来一点。

　　

　　前菜：黄金泡菜和黑松露土豆泥佐醋冻配鱼子酱

　　不得不说黑松露土豆泥佐醋冻配鱼子酱深得我心，用鸡尾酒杯装出来，一开始我还在琢磨是什么，吃起来瞬间味蕾炸裂，微酸口感，加上软糯土豆泥，还有Q弹鱼子酱，口感层次超丰富又开胃。

　　

　　刺身：刺身三品

　　如其名，由三种刺身组成，鲜贝、鲷鱼和甜虾，我个人偏爱甜虾，虾肉清甜，原味就很赞。

　　

　　

　　烧肉：澳洲M9纯血和牛（小西冷）

　　食肉族不可错过就是澳洲M9纯血和牛，甜香的牛油味道，烤制过程中就香气四溢，让人垂涎三尺。肥瘦相间，咀嚼时肉汁香溢满口，口感嫩滑。

　　

　　

　　海物：甘鲷立鳞烧和炉端烧午鱼一夜干

　　强烈推荐这两道菜，都是可圈可点。前者甘鲷立鳞烧，连鱼鳞都可以吃，而且口感独特，带着韧劲，与鱼肉两种口感，交织在一起很奇妙。炉端烧午鱼更是外酥里嫩，没人会不爱。

　　

　　

　　

　　串烧：紫苏鸡腿肉、鸡胸肉佐山葵鱼子酱、鸡皮包虎虾、豚肉泡菜卷、明太子西葫芦

　　招牌紫苏鸡腿肉，鲜嫩鸡腿肉遇上紫苏，独特的香甜味,让鸡腿吃起来口感芳香不油腻。其他串烧也是好料满满，深夜吃串烧真的是绝配。

　　

　　

　　食事：炸年糕和备长炭鸡肉樱花虾斧饭

　　没想到糯糯叽叽的年糕居然是芝士流心，瞬间俘获少女心。备长炭鸡肉樱花虾斧饭，不仅充满仪式感，搅拌的时候，扑鼻香气吸引店里所有人目光，吃起来颗粒分明，十分入味。

　　最后用手作酱油冰激凌作happy ending，他们家人均150左右，还是那句话丰俭由人。对于深夜觅食爱好者来说，真心不错哦。