妈妈教我的封神汤面！告别清汤寡水，快手又好吃

　　

　　妈妈教我的封神汤面！

　　用料

　　面饼 2个

　　青菜 随意

　　鸡蛋 2个

　　紫菜 半张

　　瘦肉 吃多少买多少

　　腌肉：少量酱油, 蚝油, 芝麻油, 生粉

　　蒜末 少量

　　香菜 喜欢可放多点

　　酱油 2勺

　　蚝油 1勺

　　糖 一点点提鲜

　　做法

　　1. 肉切片，洗净，倒入少量酱油、蚝油、芝麻油、生粉腌制。

　　2. 煮一锅开水备用，调一碗酱料（酱油2勺、蚝油1勺、一点点糖提鲜），切点蒜末。

　　

　　3. 起锅烧油，煎两个蛋。

　　

　　4. 煎完蛋锅里还有油，直接把腌制肉倒进去翻炒，炒到断生就盛出备用。

　　

　　5. 精髓一步来了！这一步决定这锅汤面好不好吃！锅里可以再放一点油，油热爆蒜末，爆出香味之后，倒入那一碗调好的酱汁，盖上盖子（因为可能油会蹦，小仙女♀?要小心别被崩到。

　　这个时候可以摇一摇锅让酱料爆香，酱料从下锅开始内心默数10秒。揭盖，倒入刚刚煮好的热水。

　　

　　6. 水开了放面，把面煮一会儿给摊开，放菜。

　　7. 菜断生之后就放入刚刚煎好的鸡蛋，还有炒好的猪肉，煮一会会。

　　

　　8. 再放入紫菜（我实在是太喜欢紫菜煮面了，很好吃～）

　　

　　关火，放香菜！我没有放盐，因为爆香的酱汁已经有酱油，我个人觉得OK了～如果你喜欢咸一点点，可以放一点点盐。

　　大功告成?这份面吃光、汤喝光的汤面你一定要试试～

　　

　　“享受慢悠悠做饭的时光”