「营养师私家分享」：夏季孩子的增高小秘方，让孩子活力满满！

　　每个家长都希望自己的孩子能够健康成长，而优秀的身高是许多家长所期待的。那么，究竟有什么秘密武器可以帮助孩子增加身高呢？

　　大家好，我是国家二级公共营养师王宗健，也是跟你们一起践行营养、把营养落地的邻家营养师，会不定期跟大家分享“细微常见、又疑惑不明”的营养科普知识。

　　蔬菜和水果它们富含丰富的营养成分，能为孩子的身高发育打下坚实基础。

　　

　　各种蔬菜温室在板条箱和一篮子

　　蔬菜水果是真正的营养宝库，内含丰富维生素、矿物质和纤维，对于孩子的骨骼发育和身高增长至关重要。

　　蔬菜水果中富含多种维生素，如维生素C、维生素K、维生素A等。维生素C促进骨骼发育和钙的吸收利用，维生素K帮助维持骨骼健康，维生素A有助于骨骼和牙齿正常发育。

　　01 维生素c

　　维生素C是一种重要的营养素，它在促进孩子的骨骼发育和钙的吸收利用方面发挥着重要的作用。柑橘类水果、草莓、西红柿等蔬果都是富含维生素C的良好来源。

　　

　　树上挂满刚成熟的沙糖橘

　　1、促进骨骼发育：维生素C是合成胶原蛋白的重要物质，而胶原蛋白是构成骨骼的重要成分之一。

　　充足的维生素C能够促进骨骼的形成和生长，帮助孩子拥有更健康的骨骼结构。

　　2、增加钙的吸收利用：维生素C还能够提高钙的吸收利用率，使孩子能够更有效地从食物中吸收和利用钙质。

　　钙是骨骼发育的关键营养素之一，充足的钙质摄入对于孩子的骨骼健康至关重要。

　　为了让孩子获得足够的维生素C，我们可以鼓励他们多食用柑橘类水果，如橙子、柠檬和葡萄柚，这些水果富含维生素C。

　　此外，草莓、西红柿、红椒也是良好的维生素C来源，可以作为孩子日常蔬果选择的一部分。

　　02 维生素K

　　维生素K被誉为骨骼的守护神！绿叶蔬菜、青菜和花椰菜等蔬菜中富含维生素K，

　　能够维持孩子骨骼的健康和密度，让他们长得高高的。

　　

　　黑底上放着一筐花椰菜

　　1. 维持骨骼健康：维生素K对于骨骼健康至关重要。它参与血液中的钙磷代谢，在骨骼的矿化和强化过程中发挥重要作用，使骨骼结构更加健康稳固。

　　2. 提高骨骼密度：充足的维生素K摄入有助于增加骨骼密度，减少骨质疏松的风险。这对于孩子的身体发育和长高至关重要。

　　为了让孩子获得足够的维生素K，我们可以多鼓励他们食用绿叶蔬菜，如菠菜、油菜、生菜、韭菜等。

　　此外，青菜和花椰菜也是良好的维生素K来源，可以作为孩子日常蔬菜选择的一部分。

　　03 钙质是骨骼的“建筑材料”！

　　蔬菜水果中的矿物质包括钙、镁和锌等，这些元素对于骨骼健康至关重要。

　　钙负责构建牢固的骨骼，镁参与骨骼的合成和代谢，锌促进骨骼细胞的发育和修复。

　　奶制品、豆制品、鱼和绿叶蔬菜等食物都富含丰富的钙质，能够帮助孩子的骨骼变得更加坚固。

　　

　　新鲜牛肉牛腱子肉

　　1. 骨骼健康：钙是构成骨骼的重要成分，保持足够的钙质摄入有助于孩子的骨骼健康。每天摄取足够的钙能够支持骨骼的增长和发育。

　　2. 奶制品：牛奶、奶酪和酸奶等是著名的钙质来源。它们不仅富含钙质，还含有维生素D，有助于钙的吸收和利用。建议选择低脂或无脂的奶制品。

　　3. 豆制品：豆腐、豆奶和豆腐皮等豆制品也是良好的钙质来源。它们不仅含有丰富的钙质，还富含植物性蛋白质，对于孩子的骨骼健康非常重要。

　　4. 鱼类：鲑鱼、沙丁鱼和鳕鱼等鱼类是优质的钙质来源。此外，它们还含有丰富的Omega-3脂肪酸，对孩子的大脑和骨骼发育都有益处。

　　5. 绿叶蔬菜：菠菜、甘蓝和芥蓝等绿叶蔬菜富含钙质。虽然它们的钙含量相对较低，但维持骨骼健康的维生素K在其中也很重要。

　　钙质是孩子骨骼健康的关键所在。

　　通过饮用牛奶、食用豆制品、鱼类和绿叶蔬菜，我们可以为孩子提供足够的钙质，帮助他们的骨骼变得更加坚固。

　　食物多样化，制定合理的饮食计划，为孩子的骨骼健康提供全面支持。

　　04 纤维

　　蔬菜水果富含膳食纤维，能够增加饱腹感，促进消化道蠕动，

　　帮助孩子保持正常的消化功能和营养吸收，从而有利于身体的正常发育和健康成长。

　　05 抗氧化剂

　　蔬菜水果中的抗氧化剂，如维生素C和维生素E，

　　能够清除体内的自由基，减少细胞氧化损伤，提供良好的环境促进骨骼生长。

　　06 水分含量高

　　蔬菜水果中的高水分含量有助于保持身体的水分平衡，促进细胞新陈代谢，有利于骨骼的生长和修复。

　　

　　一篮健康蔬菜水果维生素

　　想要为孩子提供丰富口味的增高蔬果食谱，让他们既能享受美味又摄入营养吗？

　　下面是几个精选的增高蔬果食谱，让你的孩子爱上蔬菜和水果的美味！

　　

　　01 蔬果色拉盘

　　将各种色彩鲜艳的蔬菜和水果切成小块，如黄瓜、胡萝卜、西红柿、甜椒、苹果、蓝莓等。

　　撒上一些坚果和干果，淋上健康的沙拉酱，一盘美味的蔬果色拉就完成了！

　　

　　中餐美食-果蔬大拌菜

　　02 果蔬春卷

　　利用薄饼或米纸包裹各种蔬菜和水果，如胡萝卜丝、黄瓜丝、葡萄、草莓等，

　　搭配一些蘸酱或沙拉酱，既美味又有趣的果蔬春卷就诞生了！

　　

　　春卷配蔬菜和鸡肉-传统的越南菜。Spring rolls with vegetables and

　　03 蔬果沙拉卷

　　将蔬菜和水果切成长条状，如胡萝卜、黄瓜、莴苣、芒果等，用生菜或紫甘蓝叶包裹成卷。

　　以健康调味酱蘸食，绝对是一份爽口的蔬果沙拉卷！

　　

　　沙拉卷salad roll

　　04 蔬果酸奶杯

　　将各种新鲜水果、蔬菜、麦片和酸奶层层叠加在杯子里，可以选择蓝莓、草莓、香蕉、菠菜等食材，每一勺都能享受到蔬果与酸奶的美妙融合。

　　

　　浆果冰沙。草莓冰沙或奶昔，带有浆果和酸奶的玻璃瓶在白色背景。素食健康饮料。长横幅格式。俯视图。

　　05 维C果汁

　　选用柑橘类水果（如橙子、柠檬、柚子）、草莓和蔬菜（如胡萝卜或菠菜），一起榨汁制成维生素C爆棚的果汁。

　　给孩子每天一杯，健康体富又充满活力！

　　

　　百香果和百香果果汁

　　06 香煎蔬果饼

　　将蔬菜、水果和适量的面粉、蛋和牛奶混合，做成小饼干状，用少许橄榄油煎至金黄。这种香煎蔬果饼不仅方便携带，还能为孩子提供丰富的营养。

　　

　　07 果蔬冰淇淋

　　利用各种水果如香蕉、蓝莓、菠萝和蔬菜如菠菜、黄瓜等制成冰淇淋。

　　可以加入一点点酸奶、蜂蜜或椰奶，打成口感顺滑的果蔬冰淇淋，让孩子在夏天享受冰凉而健康的甜点！

　　

　　西瓜冰棍

　　为了让孩子能够充分享受蔬菜和水果的好处，家长可以尝试多样的食用方法，如做成果蔬沙拉、果汁、蔬菜汤、果蔬酸奶等，让饮食更加有趣多样化。

　　同时，养成家庭中每天摄入一定量的蔬菜和水果的习惯，为孩子提供全方位的营养支持。

　　记得要选择新鲜、色彩鲜艳的蔬菜和水果，因为它们一般含有更多的营养成分。

　　因此，让我们一起重视蔬菜水果的重要性，为孩子提供充足的维生素、矿物质和纤维，以促进他们骨骼的发育和健康的身高增长。蔬菜水果，值得成为孩子养身的首选食品！

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