三鲜饺子馅这样调，不加1块肉，比肉馅饺子还香，出锅全家抢着吃

　　大家好，我是傻姐，一位爱美食的大姐，多多关注支持下我吧。院子里的韭菜又长出一茬，每次割韭菜就是我家吃饺子的日子，连吃好几天，不知道大家喜不喜欢吃饺子，反正我是吃不腻。这么好的韭菜必须要包饺子吃，没有什么比来一盘韭菜饺子更解馋的了。

　　本来想包韭菜虾仁的，发现大虾吃完了，正好冰箱里还有一点虾米，韭菜、鸡蛋、虾米，一样美味，好吃的三鲜饺子，还没动手包就开始流口水了。

　　说到饺子，就和大家分享下煮饺子心得，煮饺子不难，就怕煮的时候会破皮，影响口感装盘也不好看，其实只要注意简单两点，就会避免饺子破皮的现象。首先调面的时候，面粉里不要只加水，可以加一个鸡蛋增加面的柔韧性，不但吃起来劲道饺子皮也不容易破，一举两得。还有个方法就是大家基本都知道的，调面的时候加点盐，这样也可以预防破皮现象。我更习惯加一个鸡蛋，这样饺子皮吃着好吃。调饺子面的时候，大家还有哪些小窍门呢？快快留言分享出来吧，一起互相学习交流。

　　除了调面加鸡蛋或者食用盐，煮饺子时水里加点盐，这样饺子就不会粘在一起了，也是防止饺子破皮的一点。还有就是一定要开水下锅煮，饺子下锅后，不要立马盖上锅盖，用铲子沿着锅边轻轻转动下，以免粘连到一起，再盖上锅盖煮开。开锅后点一次凉水，连续点两个开锅，饺子就熟了，煮熟的饺子都是浮在上面的，道理大家都懂，自己做的时候还是会出现问题，只要稍微注意这几点，保证饺子煮的完美不破皮。

　　山东人不光馒头蒸的个头大，包子、饺子也是如此，南方朋友来我这吃饺子，一般3-4个就会饱，一点也不夸张。像我这当地特色水饺，鲅鱼饺子都是按个卖的。我家楼下的饺子馆，夏天旅游高峰，都是人满为患的状态。每次路过的时候，经常听见外地朋友喊道，饺子这么大，点多了，因为都是点一盘的。服务员会友情提示饺子个头大，在大家的概念里饺子能多大，我觉得比南方小笼包还大，大饺子吃着才香，就是这么任性。

　　三鲜饺子馅这样调，不加1块肉，比肉馅饺子还香，出锅全家抢着吃，这是我家调馅的盆，大面盆，别看这么多馅，分分钟给你包完，并且出锅没有破皮的。

　　不经常包饺子的，馅太多会包不到好处，我们山东人包习惯了，所以饺子都是皮薄馅大，吃起来过瘾。

　　有的朋友不喜欢吃肉，很多饺子不放肉会不香，那应该怎么办呢？小编有一个方法，不放肉吃起来和肉一样香，看到盆里白色部分吗？它就是猪油，馅里加勺它，吃着比肉香。动物油比植物油吃着更健康，大家平时可以熬点猪大油，平时搭配着吃。三鲜饺子加点猪油，吃着更鲜香可口，你也快试试吧。

　　吃了半辈子的韭菜饺子，原来这才是三鲜馅正确调法，今天知道不晚，记得素馅饺子一定要加一勺猪大油哦，这样比吃肉饺子还香，饺子就分享到这里啦，关于饺子你有什么见解呢？你喜欢吃三鲜饺子吗？你最喜欢吃哪种馅的饺子呢？

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