疫情防控升级！盒马鲜生、京东到家…生鲜电商迎大考！在线教育成刚需？

疫情防控升级 生鲜电商迎“大考”

随着新冠肺炎疫情防控升级，深圳小区实行封闭式管理，很多市民把买菜的任务从线下转移到线上。深夜上网预约次日配送，或是大早上用闹钟叫醒自己用手机下单买菜，成为一些市民的“日常”。

记者在采访中了解到，各大生鲜电商用采用大量备货、分时段下单、共享员工等手段来应对特殊时期爆满的订单。业内人士称，疫情是对生鲜电商的一次“检验”，促使平台进一步完善商品、供货渠道、配送、服务等诸多环节。

“鲜货”紧俏

盒马鲜生门店

近两周以来，各生鲜电商的销量仍在继续增长。盒马鲜生广东市场部总监罗芸向记者表示，随着全国陆续复工，返深人员增加，线上订单以天为单位增长。从品类看，新鲜蔬菜和肉类最为走俏。罗芸称，有消费者一次会预备两三天的量，下单金额增加了不少。

京东到家的数据也体现了同样的趋势，除夕至正月初九，深圳蔬菜销售额同比去年增长约340%，猪肉增710%。美团买菜则称，深圳日均销售量对比节前涨幅超过100%，蔬菜、水果、肉禽蛋、粮油副食、海鲜水产日均销量占比超过70%，其中，蔬菜销量增长最为迅速。

为了保证供应，各平台也加大备货量满足订单。罗芸称，目前较多采取向基地直采的方式，提前锁定货品，同时增加冷冻肉类库存。每天店内补货两三次，保证货架是满的。

叮咚买菜的供应商基地

叮咚买菜深圳事业部总经理丁懿告诉记者，除夕至初六一共7天，平台上供应蔬菜1000吨，肉类439吨，蛋类350吨。针对用户同样商品一次买多份的，以及对简易烹制的食材有需求，还增加了大包装的商品，以及半成品菜、快手菜和速冻食品。

大数据帮忙

为应对居高不下的线上订单，各大平台采取紧急调配人力、取消休假、与其他企业临时“共享员工”等应对策略。不过，除了配送，分拣、打包等方面也都存在人手不够的情况。

记者采访时发现，目前一些平台网上下单仍需卡点预约。“当天0点和8点左右线上可以下单，不过12点运力就基本上满了”，罗芸说。据了解，目前盒马线上服务能力已经恢复到了春节前的80%。广深区域的人员缺口有800人左右，除了配送，还集中在内仓岗位。美团买菜方面也透露，除了配送，服务站的分拣、打包人员较为紧缺。

叮咚买菜的员工正在送货

为解决这一问题，叮咚买菜根据后台订单调整了分配模式。丁懿说，平常最快可以29分钟送达，配送员接到几单后就会配送。特殊时期，则改用集约化配送方式。比如汽车送货，一次性可送100单左右，在小区门口分拣。疫情之前，一个配送员一天可以送七八十单，目前可以提高一倍。

京东到家通过智能订单分发系统提高配送速度

为了保证配送速度，大数据也在发挥作用。京东到家相关负责人向记者表示，达达快送大数据平台“苍穹”为平台智能订单分发系统和运力供需调控系统提供了支撑。通过智能订单分发系统和运力供需调控系统的协同调度，骑士的接单和配送等流程中平均用时降低了20%，平台整体的平均人效提升了30%以上。

“不确定”如何变“确定”

盒马鲜生门店

丁懿连用几个“不确定”来描述疫情中的种种困难。“需求、人手、供应、物流、天气等等都是不确定的”，如何把“不确定”变“确定”？“如果消费者觉得你卖的菜品质够好，丰富度较好，送达时间能保证，这些都做到‘确定’，才能培养出忠诚度”，他说。

京东到家方面则称，在物流环节，人力不能解决所有问题，用大数据解决分单和配送才能提效，未来全程智能自动化订单管理会进一步加强。比如通过大数据，自动匹配并抛单至最适合的骑手；对积压订单进行自动轮询重派，实时匹配订单周围的可用运力，提升接单效率。

网经社电子商务研究中心特约研究员黎代云认为，疫情对线下实体商业有巨大影响，面对面消费短期内都很难进行，像”线上平台+线下前置仓”模式会加大爆单。各零售商家也要做好准备，接下来第一、二季度会面临前所未有的挑战，及时调整经营模式至关重要。

在线教育成宅生活“刚需”，疫情之后还能热多久？

“希望19楼不要在楼上跳绳，我们家孩子在上网课。”

“不好意思，我家在上体育课。”

近来，类似的段子在网上层出不穷，从一个侧面展现了“网课”已成生活“刚需”。随着全国各类学校推迟开学时间，在线教育行业持续升温。再加上“在家办公”成为潮流，很多上班族也选择网课作为自己的“充电”手段，线上培训热度不减。业内分析认为，疫情催生了新的“宅经济”，在线教育迅速完成了用户的普及和认知，客户群体大幅提升，受欢迎程度明显提高。不过，疫情过后，在线教育行业还会出现一波“洗牌”，要想避免昙花一现还需“苦练内功”。

在线教育填补宅家空白

2月10日，深圳的高中开始率先尝试网上开学；2月17日，深圳小学、初中原定开学的日子，很多学校也已做好届时“云开学”的准备。目前，深圳多所学校给学生下发了通知，并已经组织老师为网上开学做好了准备。深圳的高校也万事俱备，安排好将一些课程通过录播、直播的方式，放到线上完成。在“停课不停学”的背景下，“网课”已成为人们生活的一部分。

除了学校的“规定动作”外，为了抓住在线教育突然爆发的风口，很多在线教育平台均推出了大量免费课程供学生在线学习。据不完全统计，截至目前，已有新东方在线、学而思网校、猿辅导、作业帮、网易有道、跟谁学等数十家在线教育企业向全国学生提供免费课程。

家住福田区的麦女士告诉记者，她为上小学的儿子选择了两门在线课程，“一个是英语，一个是电脑编程，都是免费课程，每天上课时间接近两小时。”麦女士坦言，自己选择在线课程时主要是受广告宣传的影响，“反正免费，闲在家也无聊，就给孩子报上了。”很多家长都跟麦女士有同样的想法，因为免费，也因为宅在家的时间太长，所以有“聊胜于无”的心理。在这种心理下，对于在线课程的质量也就不那么苛求。

这一波在线教育行情有多火爆？中国平安旗下的麦奇教育科技(iTutorGroup)创始人、董事长兼首席执行官杨正大透露：“春节假期中，我们旗下在线青少儿品牌vipJr使用量比去年同期增长了215%，相当于在线流量为去年的两倍多，成人英语品牌TutorABC也比去年增加了85%。

这两个数字是非常特别的，最主要的原因是大部分的孩子或者成人在春节假期都待在家里，除了上网或者看电视之外，在线学习变成了他们更好的选项。”杨正大表示，在麦奇教育科技的平台上，平均每天有十几万用户在上课。

行情爆发是机遇也是挑战

据中国互联网络信息中心数据显示，2018年，我国在线教育用户规模约2.08亿人，2019年，我国在线教育用户规模约2.59亿人左右。艾媒咨询2019年4月发布《2019中国K12在线教育行业研究报告》披露，2016年到2019年，中国在线教育用户规模呈逐年增长趋势，预计2020年达3.05亿人。所以，在线教育爆发是大势所趋，而这一波疫情不过是“催化剂”。《新财富》杂志刊文分析认为，目前大家使出浑身解数，大举推广免费在线课程，其真实目的即是在这个在线教育业务发展的重要窗口期，牺牲短期的收益，加速获客和转化。

在这波新的“增长点”中，“被迫”将线下内容搬到线上的培训机构有点有苦难言。最近几天，深圳某连锁舞蹈培训机构在猛推自己的线上免费课程，“只要下载抖音，就可以跟着我们的老师，在线上练习舞蹈”。该机构的服务人员告诉记者，这也是无奈之举，“这些线上课程都是免费的，不赚钱，说实话线上学舞蹈，效果也不理想，但是为了留住客户还是得做。”用线上免费课程增加客户粘性，这是很多培训机构，特别是艺术类培训机构不得已而为之的选择。也可以预见，疫情过后，这些在线教育的“水分”将被挤掉。

在线教育的突然爆发，也让企业面临新的挑战。豌豆思维联合创始人兼总裁于大川坦言，目前随着用户体量的不断增加，豌豆思维的技术、教研、教师团队的承载能力都会有压力。一方面，创始团队要安抚、动员好员工，很多老师为了让孩子上在线课的时候浸入感更强，会自发去打印或者手画出来一些背景板，目标还是去保证每个孩子的良好上课体验和上课情绪；同时，还要用技术的手段去提升大家线上办公的积极性和稳定性，包括技术、教研的工作也要保证。于大川认为，越是在这样的时候，越是要保证课程的质量。对于在线教育的未来，他用一个词形容——道阻且长，但“我们相信场景化的、互动的数学思维教学是大趋势。”他透露，2020年，豌豆思维线上课程的研发和升级仍然是重中之重。

龙茂弘熙咨询有限公司近期做的一项调研分析显示，本次疫情期间，用户们通过亲友了解教育机构的居多，占比29%，通过广告了解的紧随其后，占23%。而人们在选择线上教育机构的时候，口碑是第一考虑的要素，占比47%，广告效应占15%。而在通过口碑选择线上教育机构时，有88%的受访者表示会信赖国家权威机构推荐的品牌。可见，金杯银杯不如用户的“口碑”，而依靠质量打动用户，依然是在线教育机构发展的必由之路。

热度褪去还需苦练“内功”

21世纪教育研究院副院长熊丙奇日前在接受媒体采访时所言，目前资本对在线教育的关注度较高，受疫情影响，在线教育行业收获了可观的流量。但熊丙奇也坦言，流量只是获取用户的第一步，要想真正转化为产业规模，需要花心思提高教育品质，增强学生和家长对在线教育的满意度，吸引更多的付费用户。这样行业才能在疫情结束后走得更长久。“现在断言在线教育（行业）的春天已经来临，为时尚早。”

对于整个行业未来发展的趋势，杨正大表示：“我曾预言三年左右，在线教育会替代线下学校成为课外培训的主流，相信这次疫情会推动这个拐点提前到来。”但他指出，当前的在线教育还停留在比较浅层的竞争阶段，目前很多公司都在烧钱抢市场、抢老师、抢教材，这种低门槛的竞争导致同质化，也难以建立真正的竞争壁垒。“在线教育企业关注的重点应当在于产品和服务。”他认为，目前各企业可通过融合AI、大数据技术，打磨产品和服务，综合提升学习体验。疫情过后，这些“内功”才是企业笑到最后的根本。

身处热潮，龙茂弘熙咨询有限公司创始人贾玮也对未来走势有清醒的认识。她说：“在我看来，目前，热潮已经从最巅峰的时期开始退减，大量用户体验后，对线上的模式和产品的优劣已经有了自己的评判，接下来，如何让体验型用户转化为长久用户是各家企业将面临的下一个课题。”

贾玮认为，这次疫情期间，真正涌入大量新流量的依然是头部在线教育企业，“新增流量分两种，有效潜在用户及非目标用户。在潜在用户中，又分为体验过线上教育后，对线上教育产生好感的用户及不产生好感的用户。对于有好感的用户，应该利用低价高频的产品加强用户粘性，一步步刺激，转化成长期用户；对于对线上教育体验感受不好的用户，这时候是将其将其转化成线下产品用户的好机会。尤其伴随这一轮线下小机构的洗牌，大量认同线下教育的用户可以接盘。”贾玮预言，“在教育行业，线上不会完全取代线下，各自拥有的优势和劣势都太明显，但OMO（线上线下融合）我认为是最终的解决方案。”